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La cultura de la dieta dice que los atracones son malos: su cuerpo dice que es supervivencia


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¿Cuál es la diferencia entre un trastorno alimentario y una dieta? Con uno considerado un trastorno mental y el otro normalizado como algo que todos hacen o intentan hacer, pueden parecer un océano aparte.

Pero la línea entre un trastorno alimentario y una alimentación desordenada no es tan clara como podría pensar.

Con la delgadez como el "ideal de belleza", nuestra sociedad pinta las dietas para bajar de peso como seguras y normales. Creemos que es saludable luchar por un tamaño o peso que sea "adecuado" para nosotros de acuerdo con una tabla. Y terminamos creyendo que el hambre es algo malo o una señal de fracaso.

No ayuda que la cultura de la dieta refuerce esta creencia al tratar la restricción como saludable (o que, en primer lugar, planta esta idea en nuestras mentes).

La restricción no necesita tener un lugar en su recuperación o en su vida de ninguna manera; de hecho, la restricción ha estado cerca de la raíz del problema todo el tiempo.

Pero si una persona tiene una predisposición genética a un trastorno alimentario, incluso la dieta casual podría ser un desencadenante que lleva a un extremo: un trastorno alimentario con consecuencias potencialmente mortales. La imagen de esto que vemos en los medios, en todas partes, desde Netflix hasta Lifetime, es un tipo específico de persona: delgada, blanca, joven, de clase media o superior, y con mayor frecuencia femenina.

Pero este estereotipo eclipsa una verdad que necesitamos escuchar: el hambre es la forma en que nuestro cuerpo lucha contra la dieta y los trastornos alimentarios.

Y cuando descuidamos considerar los cuerpos gordos a favor del estereotipo, creamos espacio para que los trastornos alimentarios florezcan desapercibidos. Cuando nuestra sociedad ve un cierto tamaño corporal como ideal, deja de preocuparse lo que la gente hace para lograr ese ideal.

Sí, las personas gordas también pueden tener trastornos alimenticios.

Cuando la sociedad pinta a las personas gordas como personas que comen demasiado, que deben seguir una dieta restringida, pasa por alto el hecho de que ignorar las señales de hambre puede alimentar trastornos alimentarios y alimenticios desordenados.

Y este comportamiento fatófobo afecta drásticamente a las personas en cuerpos más grandes porque a veces, incluso cuando esas personas tienen trastornos alimenticios, los médicos prescriben control de porciones, conteo de calorías o incluso límites en los tipos de alimentos que se deben comer, supuestamente por razones de salud de "mayor prioridad". .

Es la cosa más normal y saludable en el mundo atracones o comer en exceso cuando está restringido.

Pero eso sigue siendo una restricción alimentaria. Y la restricción solo refuerza la voz del trastorno alimentario y debilita la conexión de una persona con su cuerpo.

(De acuerdo, la restricción no es el enfoque recomendado, pero la realidad es que el sesgo de peso todavía aparece en los profesionales médicos).

Las personas gordas que se dedican a la dieta y la restricción pueden nunca verse tan demacrados como la representación de la anorexia "To the Bone" de Netflix, pero eso no significa que corran menos peligro de complicaciones médicas por un trastorno alimentario, que no merecen el el mismo tratamiento que reciben las personas más delgadas, o que su relación con la comida y su cuerpo es más saludable que la de las personas que se ven desordenadas estereotípicamente.

De hecho, según la frecuencia con la que se retrata la anorexia y la bulimia en la televisión y las películas que otras formas de trastornos alimentarios, se podría pensar que tienen las tasas de incidencia más altas.

Pero en realidad son los trastornos alimentarios menos conocidos los más frecuentes:

  • trastorno de purga - 3.4%
  • trastorno por atracón - 3.0%
  • anorexia atípica - 2.8%

La anorexia y la bulimia tienen tasas de prevalencia de 0,8% y 2,6%, respectivamente.

(También hay niveles subclínicos de trastornos alimentarios, o comportamientos menos frecuentes que pueden faltar algunos criterios de otros trastornos alimentarios. La categoría general para estos trastornos alimentarios se llama OSFED).

Y cuando la obsesión por la restricción de alimentos se normaliza, se hace más difícil ver que la cultura de la dieta es inherentemente desordenada.

Cuando la anorexia y la bulimia se convierten en la cara de los trastornos alimentarios, puede hacer que las personas gordas piensen que han alcanzado un "peso normal", que su trastorno alimentario se reafirme como algo bueno, o sientan la necesidad de seguir "haciendo dieta" y adelgazar. Pueden comenzar a creer que ignorar sus señales de hambre es algo saludable.

El hambre no es el fracaso de la dieta: es ciencia y vida

A veces, el problema es el estigma relacionado con los trastornos alimentarios. Por ejemplo, el término "trastorno por atracón" da peso a la creencia de que los atracones son el problema, pero la dieta sola naturalmente lleva a los atracones.

Es la cosa más normal y saludable en el mundo atracones o comer en exceso cuando está restringido.

El cuerpo humano evoluciona para salvarse cuando hay un riesgo de inanición al liberar una inundación hormonal que nos hace sentir más hambrientos y sentirnos llenos con menos facilidad para mantenernos buscando comida. Y tan pronto como hay una grieta en nuestra resistencia cuando hacemos dieta, al igual que tropezar con una fuente de alimentos en una hambruna, sentimos la necesidad de comer.

¿Otra palabra para esto? Yoyo haciendo dieta. Una señal de que su cuerpo está haciendo lo que necesita para protegerlo, almacenar energía y evitar el hambre.

Ahora imagine cómo se sienten nuestros cuerpos cuando hacemos esto una y otra vez.

En restricción, nuestros cuerpos se sienten en crisis por la pérdida de soporte nutricional y la seguridad de las calorías almacenadas. Luego, nuestros cuerpos se vuelven muy eficientes al liberar las hormonas que probablemente nos harán comer, al enviar señales para que busquemos comida y comamos mucho.

Pero los atracones o comer más, para la mayoría, es una reacción corporal normal.

Echamos de menos el problema cuando reducimos los trastornos alimentarios a sus estereotipos

El problema no es y nunca fue el tamaño del cuerpo. Son nuestras expectativas de los cuerpos de las personas y la creencia de que algunos cuerpos son mejores que otros. La anorexia nunca debe ser un trastorno alimentario que "deseamos" tener, y tampoco debe considerarse que los atracones de comida son solo la experiencia de una persona gorda.

Del mismo modo, debemos dejar de poner los trastornos alimentarios en una jerarquía.. Las dietas, incluidas las dietas yo-yo, también están en esa jerarquía. Es una jerarquía de alimentación desordenada socialmente aceptable. Ningún trastorno alimentario es mejor tener que otro. Todos alteran la vida, son miserables, peligrosos y horribles.

Comer en exceso no significa que seas una mala persona a dieta y que debas esforzarte más. La anorexia atípica o cualquier otro trastorno alimenticio en un cuerpo más grande no es una señal de que merezca comer menos que sus pares con un peso corporal más bajo. Y no hay un punto en su recuperación cuando necesita comenzar a preocuparse de que su consumo sea demasiado.

La restricción no necesita tener un lugar en su recuperación o en su vida de ninguna manera; de hecho, la restricción ha estado cerca de la raíz del problema todo el tiempo.

Amee Severson es una dietista registrada cuyo trabajo se centra en la positividad corporal, la aceptación de la grasa y la alimentación intuitiva a través de una lente de justicia social. Obtenga más información y pregunte sobre los servicios en su sitio web, Prosper Nutrición y Bienestar.


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