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Cenas fáciles que los bloggers de comida preparan cuando están apurados


De pie frente a la nevera, hambriento, preguntándose cómo preparar la cena con la mezcla aleatoria de ingredientes que tenemos frente a nosotros. Todos hemos estado allí, pero no solo nosotros, los cocineros comunes, nos quedamos atrapados tratando de preparar una cena rápida después de un largo día. Incluso nuestros bloggers de comida favoritos han jugado a la ruleta del refrigerador con el estómago vacío. ¡La diferencia es que son mucho mejores en eso!

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Le pedimos a varios que compartieran lo que preparan cuando tienen poco tiempo y energía. Y los resultados son más rápidos (todos toman 20 minutos o menos), más bonitos y más sabrosos de lo que podríamos haber imaginado. Por eso son los profesionales.

1. Pasta Con Rabe De Brócoli Y Ajo

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“Esta es mi nueva cena favorita, rápida, perezosa y completamente satisfactoria. Todo lo que necesitas es pasta, brócoli, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Es la cena, la ensalada y un plato de verduras, todo en uno. Y podría ser la cena de esta noche, 20 minutos después de traer a casa los comestibles ". - Deb Perelman, Smitten Kitchen

2. Pizza mexicana

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“Esta es mi cena favorita favorita porque es muy fácil de preparar: tomar frijoles negros refritos, vegetales picados (me gustan los pimientos, tomates, cebollas y espinacas tiernas), queso rallado, salsa y trigo integral. tortilla. Crujiente la tortilla en el horno, cubra con los frijoles, verduras y queso, y hornee nuevamente durante tres minutos hasta que el queso se derrita. Está listo en 15 minutos, y es un cambio de imagen saludable de las cosas que obtendrías en Taco Bell ". - Anjali Shah, The Picky Eater

3. Salteado de vegetales de invierno

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“Nuestro salteado de vegetales de invierno es nuestra cena rápida favorita en esta época del año, porque no toma tiempo, y casi siempre tenemos todos los ingredientes: fideos, aceite, verduras, jugo y especias. Revuelvalos en la misma sartén. Se está llenando, malditamente delicioso, y las sobras son siempre tan buenas como la noche anterior. "- Michelle Davis y Matt Holloway, Thug Kitchen

4. Salsa Verde Mágica

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“En mi humilde opinión, esta salsa de cinco minutos puede justificar mi existencia como blogger de comida. Comience con aguacates, ajo, perejil, cilantro, aceite de oliva, jalapeño, jugo de lima y pistachos. Ponemos esto en todo para hacer una comida rápida, desde pizza hasta papas fritas, sándwiches, tostadas, verduras asadas, ensaladas, tacos, burritos y huevos. Y me detendré allí, ¡pero sé que podría seguir! Si he pasado dos semanas sin hacer esta salsa, probablemente sea porque he muerto. ”- Lindsay Ostrom, Pinch of Yum

5. Spaghetti Carbonara

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“¡Este es el plato de pasta más fácil que jamás harás! Y no requiere ningún ingrediente sofisticado. Todo lo que necesitas es espagueti, tocino, ajo, parmesano y huevos, y 15 minutos. ¡Lo mejor de todo es que tiene tocino! ”- Chungah An, Damn Delicious

6. Huevos escalfados y acelgas sobre tostadas

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“Una de mis cenas rápidas y fáciles favoritas también es una de las más deliciosas: tostadas de masa fermentada y verduras al ajillo cubiertas con un huevo perfectamente escalfado. Para una bondad extra, completa todo con un poco de queso parmesano. ”- Elizabeth Stark, Cena en Brooklyn

7. Rollitos de aguacate y chipotle

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“¡Estos roll-ups son increíblemente rápidos, en solo cinco minutos pasarás de pasar hambre a comer bocadillos! Todo lo que necesita es una tortilla grande, rodajas de aguacate, yogur griego, queso cheddar, condimento de chipotle y tomates secados al sol. ¡Extienda el aguacate y el yogur, cubra con el resto y enrolle todo! ¡Es tan saludable y sabroso que nunca te perderás la carne! ”- Averie Sunshine, Averie Cooks