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7 sopas de invierno rápidas y saludables


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Recetas de alimentación limpia que lo llevarán hasta enero

Con el clima finalmente comenzando a actuar de manera apropiada como el invierno (en la costa este, al menos), una vez más nos sorprende la comprensión inquietante de que el invierno es frío. Pero la sopa es buena para el frío. Si bien no somos ajenos a la variedad enlatada, estas recetas lo llevan a un nivel nutricional con todo, desde coliflor hasta col rizada fresca y pimiento rojo asado.

1. Crock-Pot Sopa italiana de pollo, quinua y vegetales

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Cargue su olla de cocción lenta la noche anterior, presione comenzar en la mañana y agradézcase esa noche. Pollo, verduras y algunas hojuelas de pimiento rojo para darle una patada.

2. Sopa de desintoxicación de tomate y cúrcuma

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Tres de nuestros favoritos se unen en un tazón: cúrcuma, vinagre de manzana y aceite de coco. Es un trío de estimulación inmunológica que buscamos cuando las cosas se ponen difíciles y las cosas difíciles se vuelven difíciles.

3. Estofado de col rizada mediterránea, cannellini y farro

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¿Vivir ese desayuno Pop-Tart, el estilo de vida de la máquina expendedora? Necesita esta maravilla única en su vida: cubre todas sus bases nutricionales con col rizada, frijoles cannellini, farro, zanahorias y apio.

4. Sopa de frijoles blancos con tomate y vegetales

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Vegano y sin gluten, esta receta toma literalmente un montón de verduras y pone proteínas en la parte superior. Agrega una baguette si quieres conocer la verdadera alegría.

5. Sopa de lentejas y vegetales

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Esta receta tiene aproximadamente cero pasos (OK, dos), pero lleva dos horas hacerla, así que guárdala para los domingos lentos, realmente te sentirás productivo.

6. Sopa de pimiento rojo asado con coliflor

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¿Alguna vez miraste una coliflor y pensaste: "Me gustaría que esto fuera una sopa?" Lo harás ahora, para siempre.

7. Sopa agridulce china de nueve vegetales

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Esta es una receta para "este año va a ser diferente". Nueve verduras, media hora en la estufa y suficiente bondad para recuperarse de todas esas "¿Por qué no? ¡Son las vacaciones! ”Decisiones.

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