Vida

Como nutricionista, pensé que los días de trampa eran inofensivos. Ellos no están.


Compartir en Pinterest

Nunca he sido partidario de dividir mi dieta en días "buenos" y días de "trampa". Para mí, la comida, sí, incluso la comida dulce, salada y grasosa, es uno de los mayores placeres de la vida. Tomar una hamburguesa con queso y tocino es mi forma favorita de pasar una noche de cita, y no me da vergüenza robar todas las barras Twix del recorrido de dulces de Halloween de mis hijos.

En general, "hacer trampa" no entra en mi lengua vernácula en torno a la comida porque mi filosofía alimentaria es centrarme en un patrón general de opciones nutritivas.

Ocasionalmente, sin embargo, mi práctica religiosa requiere (o al menos sugiere gentilmente) que haga algunos cambios temporales en qué y cuándo como. Una de esas ocasiones es la temporada de Cuaresma. Este año, por un sacrificio atento durante los 40 días previos a la Pascua, me comprometí a reducir el consumo de dulces y alcohol.

Como fiel católico, sigo la "regla" de que debido a que los domingos se consideran días festivos, técnicamente no son parte de la observancia cuaresmal. Traducción: Tengo un día de trampa incorporado sentado en la parte superior de cada semana.

No he tenido ningún problema con esta rutina en el pasado, pero en los últimos 12 meses, me he vuelto más en sintonía con mis señales físicas sobre el hambre, la saciedad y los antojos. Así que este año, cuando alcancé las galletas y el chardonnay un domingo, sucedió algo inesperado.

Estos domingos de "día de trampa" estaban jugando con mi alimentación normalmente consciente

Aunque podría no haberlo hecho querido una galleta o una copa de vino, sabía que los domingos eran mi oportunidad de tenerla. Pensé que sería mejor empacar todas mis indulgencias a la vez o callar para siempre. (OK, tal vez no Siempre, pero al menos durante los próximos siete días).

Impulsado por algo así como un sentido del deber, procedí a comer pasteles, chocolates y cócteles todos los domingos, y terminé arrepintiéndome.

En lugar de condenarnos a nosotros mismos por "hacer trampa" al comer un trozo de pastel, entonces, quizás el mejor enfoque es celebrar nuestro disfrute.

Toda la experiencia me hizo pensar. Aunque no los uso yo mismo, los días de trampa me habían parecido bastante inofensivos cuando les había aconsejado a otros sobre cuestiones de peso.

Todos somos humanos, ¿verdad? ¿No se nos permite sacudir los límites de una dieta difícil de seguir y disfrutar de nuestras golosinas favoritas? Además, ¿no ceder a los antojos un día a la semana "previene" un lapso más grave más adelante?

Cuanto más consideraba los días de trampa en un marco de alimentación intuitivo, menos segura estaba de que pudieran ser parte de ella. Este es el por qué:

Los días de trampa interfieren con la forma en que podemos disfrutar comiendo

Como lo experimenté de primera mano, un día de trampa impone sus propias reglas sobre la alimentación. En un día de trampa, podemos tomar una dona por urgencia, en lugar de hacerlo simplemente porque una combinación de pastel esponjoso y glaseado cremoso suena increíble,

Si la ventana de tiempo fugaz para disfrutar de golosinas se está cerrando rápidamente, puede estimular una mentalidad de ahora o nunca. El día de la trampa puede llevarnos a comer mucho más de lo que realmente deseamos o elegir alimentos que realmente no queremos.

Peor aún, puede desencadenar el sentido del apetito de nuestro cerebro (interés en la comida como resultado de verla o saber que está disponible) y potencialmente anular el hambre real (la necesidad física de comida). Esto puede enviarnos por un camino de alimentación desordenada.

"El concepto de días de trampa engaña a las personas a un ciclo de restricción y atracones, rigidez, culpa y vergüenza en torno a su alimentación", dice la dietista registrada Annie Goldsmith, RDN, LDN, que se especializa en el tratamiento de los trastornos alimentarios. "Establece un sistema de reglas externo que dicta cuándo, qué y cuánto se nos permite comer, todo lo contrario de la alimentación intuitiva".

Nos dan la sensación de que disfrutar de la comida es malo

¿Alguna vez has notado el lenguaje que la gente usa alrededor de los días de trampa? Después de una indulgencia, tendemos a hacer declaraciones de juicio moral sobre nuestra alimentación. Confesiones como "Fui travieso" o "Me caí del carro" promueven la creencia de que disfrutar de la comida es algo malo.

Pero el disfrute de la comida es una de las características de la alimentación consciente e intuitiva. Muchos expertos creen que saborear sabores sabrosos y texturas agradables en realidad nos ayuda a consumir la cantidad correcta, ni muy poco ni demasiado.

En lugar de condenarnos a nosotros mismos por "hacer trampa" al comer un trozo de pastel, entonces, quizás el mejor enfoque es celebrar nuestro disfrute. Eso no nos da licencia para comer una tarta entera de merengue de limón de 9 pulgadas. Simplemente nos permite honrar nuestros verdaderos sentimientos de deleite en algo delicioso.

A partir de ahí, podemos seguir con nuestro día comiendo sin el peso de la culpa.

Hacen que los días regulares de comer parezcan una carga

El subtexto sobre "trampa" implica que la forma en que comemos en días "regulares" es una carga y que encontramos más alegría cuando nos desviamos de ella. Pero comer bien no tiene por qué ser una miseria, y confiar en los días de trampa de esta manera probablemente no sea útil.

"Utilizo el modelo de alimentación intuitiva basado en la evidencia como base de mi filosofía de práctica", dice Goldsmith. "Esto significa que ayudo a los clientes a cultivar el permiso para comer todos los alimentos cuando quieran sin etiquetarlos como saludables o no saludables".

En lugar de expresar creencias sobre la comida en términos de trabajo pesado versus libertad, un enfoque de alimentación intuitiva le da la libertad de tomar sus propias decisiones en todo momento.

Aunque pueda parecer contradictorio, Goldsmith dice que este nivel de autodeterminación generalmente ayuda a las personas a tomar decisiones dietéticas con las que pueden sentirse bien y que en última instancia benefician su salud.

¿Pero qué pasa si tener ciertos días reservados funciona para usted?

Por supuesto, ciertas personas pueden considerar que los días de trampas son un alivio útil. Algunas investigaciones incluso respaldan la idea de que los días de trampas planificados podrían conducir a una mejor autorregulación y al éxito a largo plazo con la pérdida de peso.

Si eres el tipo de persona que funciona bien con las reglas y sientes que tener un día "libre" te mantiene en el camino, haz lo que funcione para ti.

Sin embargo, puede ser útil pensar un poco en el lenguaje que usa en torno a su indulgencia. Puede intentar reformularlo como una celebración de la comida en lugar de una instancia de incumplimiento de las reglas. Y recuerde que lo que parece “hacer trampa” para usted podría ser un día normal para otra persona: todos estamos en nuestros propios viajes de comida y salud.

O tome un enfoque intuitivo

Si, por otro lado, los días de trampas parecen hacerle más daño que bien a su psique (y sus hábitos alimenticios), intente cambiar a un enfoque de alimentación intuitivo más generoso.

Esta filosofía de 10 principios fomenta la idea de las necesidades y deseos de su cuerpo a medida que surgen, permitiendo que las señales físicas determinen qué y cuándo come.

"Podemos notar cuáles son nuestras necesidades en cualquier momento dado (físico, mental, emocional, social y espiritual) y simplemente preguntarnos sin juzgar qué es lo que nos puede alimentar mejor", dice Goldsmith. "Nuestros cuerpos tienen la sabiduría para guiarnos hacia lo que realmente necesitamos y cultivar la salud de manera integral".

Sarah Garone es nutricionista, escritora independiente y bloguera de alimentos. Encuéntrela compartiendo información nutricional con los pies en la tierra en A Love Letter to Food o sígala en Gorjeo.