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52 formas brillantes de condimentar el aburrido tofu


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popular; tal vez sea porque cada vez más personas se están dando cuenta de los costos de comer carne de granja; o tal vez es porque la ONU sigue advirtiendo que los amantes de la carne pronto tendrán que comenzar a comer insectos (o saltear la carne por completo). Cualquiera sea la explicación, las proteínas alternativas están de moda en estos días, y el tofu no es una excepción. Manténgase a la vanguardia con estas 52 recetas simples de tofu para preparar deliciosas comidas veganas a cualquier hora del día.

Desayuno

1. Tofu Scramble

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Qué usar: extra firme Piense en este abundante desayuno, ya que los huevos revueltos solo cambian los huevos por tofu y agregue algunos productos (piense en pimiento, cebolla roja y espinacas si tiene ganas de verduras), además de buenos- sazonadores para ti como el ajo y la cúrcuma.

2. Batido de tofu y arándanos

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El tofu es una forma súper fácil de agregar proteínas y textura a los licuados de bocadillos después del entrenamiento / desayuno / tarde. De verdad ... los hace probar mucho más como un batido que un jugo, * puntaje *. Este es un doble golpe con aguacate cremoso, y obtiene su bonito color de los arándanos y las fresas.

3. Tacos de desayuno de tofu

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Los tacos no son solo para el almuerzo o la cena. Revuelva el tofu con levadura nutricional, cúrcuma, ajo en polvo, cebolla en polvo y condimento para tacos, y combine con tomates cherry, espinacas y jugo de lima en cáscaras de taco suave de trigo integral. Sazone con cilantro y tendrá un comienzo abundante y rico en proteínas para su día.

4. Mini Frittatas de Tofu

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Piense en estos pequeños y lindos bocados de desayuno como muffins salados. Contienen algunos sabores y nutrientes serios gracias al ajo, verduras) (cebolla, calabacín, tomates cherry y espinacas) y pesto de albahaca fresca.

5. Quiche de espárragos sin corteza vegana

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Este quiche vegano derretido en la boca es increíblemente fácil de hacer y está lleno de proteínas y verduras. Mash tofu, mezcle con leche de soja y harina, agregue semillas de lino, eneldo y cebolla, y vierta en una fuente para hornear. Cubra con espárragos y espolvoree con sal y pimienta antes de hornear por 20 minutos.

6. Revuelto de tofu al curry con espinacas

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Aquí hay una forma sabrosa de comenzar el día: cocine el tofu desmenuzado hasta que esté dorado, luego agregue aceite de oliva, cebolla, ajo y pimiento durante unos minutos. Sazone con curry en polvo, comino y cilantro, y revuelva para combinar. Sirve sobre tostadas o solo con cebollas verdes en la parte superior para decorar.

7. Tortitas de semilla de cacao y tofu

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Los panqueques de proteínas a veces pueden tener un sabor similar a la proteína en polvo. El uso de tofu en su lugar logra el mismo golpe de proteína saludable para el desayuno y los hace más esponjosos. Las semillas de cacao y el extracto de vainilla endulzan a estos tipos, por lo que solo necesitas un poquito de jarabe de arce para que tengan un sabor indulgente.

Ensaladas, Sopas y Bocaditos

8. Tofu crujiente de ajo al horno

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El tofu al horno pasa de aburrido a asombroso con una simple salsa de ajo al estilo chino. Mezcle el ajo, la salsa de soja, la cebolla en polvo, el azúcar morena y la sriracha en una cacerola pequeña, luego una mezcla de maicena y agua. Una vez que la salsa se haya espesado, agregue el tofu. Sirva sobre arroz integral o con un lado de brócoli para una cena china saludable para llevar en casa.

9. Tostada BBQ de aguacate y tofu ahumado

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Estos bocaditos lindos y simples no solo son sabrosos, también son veganos, llenos de grasas saludables (cortesía de nuestro aguacate BFF) y sabrosos sabrosos. Marinar rodajas de tofu y calabacín en salsa de soja, ajo en polvo y pimentón ahumado en polvo, luego calentar en una sartén con un poco de aceite. Coloque el aguacate, el tofu y el calabacín y las almendras en rodajas sobre una tostada, y rocíe con un poco de salsa BBQ.

10. Vegano alemán Spaetzle de queso

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Esta popular comida reconfortante alemana es básicamente su versión de macarrones con queso, que como cualquier vegano sabe, puede ser difícil de recrear. Esta receta hace que funcione con una salsa de queso vegano a base de anacardo, harina de trigo "spaetzle" (fideos) y rellenos de ingredientes como tofu y puerros.

11. Tofu Tandoori a la plancha

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El tofu es un digno competidor de carne en esta versión sencilla y vegetariana de tandoori. Crea tu propia mezcla de especias tandoori con pimienta de cayena, comino, sal marina, cúrcuma, pimienta negra, pimentón ahumado y hojuelas de pimiento rojo. Fríe las rebanadas de tofu cubiertas en la mezcla y sírvelas con lentejas o arroz integral y una gran porción de verduras.

12. Crujiente de tofu y ensalada de brócoli

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El brócoli verde brillante se combina con tamari, ajo en polvo, sal marina y (por supuesto) tofu para una ensalada ligera y refrescante perfecta para un pequeño apetito o como acompañamiento de otro plato.

13. Sopa de miso con tofu y champiñones

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Esta delicada sopa combina tofu, champiñones, vegetales de hoja verde, cebolla verde, un huevo, y eso es todo. Empareje un tazón con sushi o una ensalada abundante para un almuerzo abundante.

14. Sandwich de ensalada sin huevo

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¿Un sándwich vegano de ensalada de huevo? Sí, es posible. El tofu, el apio, la cebolla, la mayonesa vegana y los condimentos se combinan para formar una ensalada de huevo clásica y deliciosa, menos los huevos.

15. Nuggets de tofu al horno con costra de almendras

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Su refrigerio favorito de la infancia (nuggets de pollo, duh) acaba de recibir una importante mejora de salud. Cambia el pollo por tofu y cúbrelo con un empanado hecho de almendras, levadura nutricional, huevo y harina. Incluso viene con una receta para mojar salsa: mezclar aguacate, yogur griego, perejil, ajo, lima, sal y pimienta.

16. Sopa de fideos con pollo y tofu

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Cuando estás enfermo o hace frío, nada es mejor que la sopa de pollo con fideos. Si eres vegano y vegetariano, aún puedes disfrutar, solo cambia el pollo por tofu extra firme. Aparte de eso, tiene todos los productos habituales ... zanahorias, pasta de cabello de ángel integral, cebolla y caldo de pollo vegano.

17. Rollos de otoño de tofu al curry

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Estos rollos de otoño tienen mucho sabor y son mucho más fáciles de lo que parecen hacer. Simplemente revuelva un poco de tofu como lo haría con los huevos, agregue col rizada y maní, y mezcle el jugo de lima, la salsa de soja, el curry en polvo, el cilantro y la cebolleta. Remoje el papel de arroz en agua durante unos 30 segundos, luego colóquelo en papel pergamino y llene el relleno por la mitad. Enrolle todo como un burrito y comience a nominar.

Comidas principales

18. Ensalada de tofu al curry

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El tofu frío puede hacerte pensar que no, gracias, pero combinado con apio, zanahorias, cebollas, pasas, almendras en rodajas y una salsa de curry casera, está tan lleno de sabor que no lo pensarás dos veces antes de comer un plato entero. Prepare la salsa con Veganaise, curry dulce en polvo, leche no láctea, agave y cayena, y sirva la ensalada en verduras, tostadas o en una envoltura.

19. Fideos Soba de trigo sarraceno con tofu de lima y coco

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Los fideos al ajo se combinan con espinacas, una gran cantidad de condimentos (piense en salsa de soja, chile rojo tailandés, aceite de sésamo y jengibre), así como semillas de sésamo tostadas y tofu de coco y lima. Es un combo picante y dulce que se animará en cualquier día.

20. Miel, jengibre, tofu y vegetales salteados

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Para un tazón abundante y sabroso que rivalizará con cualquier cosa de su comida para llevar local (y resultará más saludable), combine farro, espárragos, zanahorias, cebollas verdes y tofu con una salsa de ajo y jengibre.

21. Tofu de curry de coco rojo tailandés

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La leche de coco, el tofu, el cilantro, la lima, el arroz integral y las especias se combinan en un plato cremoso y sabroso que te hará sentir tan acogedor que podrías tomar una siesta después de las comidas.

22. Patata dulce y col rizada al curry verde con tofu

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Curry verde

23. Sésamo, jengibre, tofu y vegetales salteados

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24. hamburguesa de tofu de arce Dijon

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25. Tofu crujiente en salsa de ajo chino

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26. Tacos crujientes de tofu al horno con ensalada de lima y cilantro

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27. tazón de fideos Miso Soba

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28. pizza de tofu a la barbacoa

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29. Zoodles picantes de sésamo con crujiente de tofu

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30. Peanut Tofu Buddha Bowl

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32. Hawaiian BBQ Tofu Bowls

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35. arroz frito vegano

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Postres

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