Vida

¡Toma un mordisco! ¿Por qué debería comer manzanas si tiene diabetes?


Compartir en Pinterest

Las manzanas son un superalimento nutritivo para todos, no solo para las personas con diabetes. Además, estamos bastante seguros de que son la merienda más naturalmente portátil.

Con la diabetes, es muy importante realizar un seguimiento de los macronutrientes, como los carbohidratos, las grasas y las proteínas, ya que todos pueden afectar el azúcar en la sangre.

Así es como se apilan las manzanas, nutricionalmente, y por qué deberían ser un elemento básico en su dieta amigable para la diabetes.

¿Qué tal las manzanas?

Una manzana mediana contiene:

  • 97 calorías
  • 23 g de carbohidratos (20 por ciento de los cuales son fibra)
  • 8 mg de vitamina C (14 por ciento del valor diario recomendado)
  • 85 por ciento de agua

Dime más…

No todos los carbohidratos son iguales. Tenga en cuenta que casi el 20 por ciento de los carbohidratos en las manzanas son de fibra. La fibra es realmente buena para usted porque ralentiza la absorción de azúcar, evitando picos de azúcar en la sangre.

La fibra también te mantiene lleno durante más tiempo y ayuda a una digestión saludable al mantener las cosas, ugh ... en movimiento.

¿Cuál es el más hermoso de todos?

¿Abrumado por las 2.500 variedades diferentes de manzanas cultivadas solo en los Estados Unidos? Estamos con usted.

Afortunadamente, no hay manzanas "malas", pero el sabor es un factor. Por ejemplo, las manzanas verdes Granny Smith son conocidas por su acidez, mientras que las manzanas Fuji de piel roja son conocidas por su dulzura crujiente.

Si bien todas las manzanas son saludables, las variedades Granny Smith, Fuji, Red Delicious, Gala y Honeycrisp son más ricas en antioxidantes que Empire y Golden Delicious, por ejemplo.

No importa qué variedad lo tiente, asegúrese de comer la piel, que es una fuente primaria de nutrientes, más sobre eso en un segundo. Solo recuerde lavar sus productos antes de comerlos.

Manzanas y azúcar en la sangre.

Las manzanas contienen polifenoles, que son compuestos de origen vegetal que protegen contra la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.

Los polifenoles también disminuyen la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, evitando aumentos rápidos en el azúcar en la sangre.

Además, la mayor parte del azúcar que se encuentra en las manzanas es fructosa, que tiene muy poco efecto sobre el azúcar en la sangre.

Todo esto contribuye a la baja puntuación de las manzanas tanto en el índice glucémico (GI) como en la carga glucémica (GL), herramientas para medir cuánto afecta un alimento al azúcar en la sangre.

Manzanas y resistencia a la insulina.

Las personas con diabetes tienen uno de dos tipos.

  • Con diabetes tipo 1, el páncreas no produce suficiente insulina, una hormona que envía el azúcar de la sangre a las células.
  • Con diabetes tipo 2, el cuerpo produce suficiente insulina, pero las células no la están utilizando adecuadamente. Esto se llama resistencia a la insulina.

Las manzanas son un súper alimento para la diabetes porque los polifenoles que se encuentran en la piel de la manzana han demostrado tener efectos beneficiosos para mejorar la capacidad del cuerpo para utilizar la insulina de manera efectiva.

Esto ayuda a sus células a absorber el azúcar y proporcionar energía. Por lo tanto, comer manzanas regularmente puede reducir la resistencia a la insulina, lo que lleva a niveles más bajos de azúcar en la sangre. ¡Como si aún no fueran la niña de nuestros ojos!

línea de fondo:

Los compuestos vegetales que se encuentran en las manzanas pueden ayudar a reducir la resistencia a la insulina y mejorar la sensibilidad a la insulina.

¿Comer manzanas puede prevenir la diabetes?

La manzana no cae lejos del árbol, por lo que si tiene antecedentes familiares de diabetes, querrá hacer lo que pueda para evitar desarrollarla usted mismo.

Un estudio de 2013 encontró que comer frutas enteras regularmente (específicamente manzanas, arándanos y uvas) se asoció significativamente con un menor riesgo de diabetes tipo 2.

¿Qué tienen en común estas frutas? Contienen antocianinas, un tipo de flavonoide con propiedades antioxidantes que son responsables de los hermosos colores rojo, púrpura y azul que se encuentran en esas frutas.

Y aquí es apropiado comparar manzanas con naranjas: comer cítricos, melones y fresas no se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2.

Cómo disfrutar más manzanas

¿No estás súper emocionado por comer manzanas? ¡Prueba el desafío de la manzana! Este video te enseña a comer una manzana como un jefe.

Otros consejos para disfrutar las manzanas (y hacerlo de manera responsable):

  • Pique una manzana en rodajas y mézclelas en una ensalada a la hora del almuerzo con nueces y queso azul.
  • Convierta esa manzana en un postre simplemente agregando una cucharada de mantequilla de maní.
  • Se adhieren a una manzana de tamaño mediano, ya que las porciones más grandes tendrán una mayor carga glucémica.
  • Controle su nivel de azúcar en la sangre después de consumir manzanas para saber cómo le afectan. Querrá espaciar su consumo de fruta para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Además, siempre es una buena idea combinar frutas como manzanas con una proteína o grasa saludable, como mantequillas de nueces, nueces o semillas.
  • Evite beber jugo de manzana, salsa de manzana preempaquetada y manzanas secas; solo quédate con manzanas enteras. La fruta procesada puede tener un menor contenido de fibra y un mayor contenido de azúcar, incluidos, en algunos casos, azúcares añadidos (¡eek!).

La comida para llevar

Las manzanas son una buena opción de refrigerio para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Si está contando carbohidratos, asegúrese de tener en cuenta que una manzana mediana contiene aproximadamente 23 gramos de carbohidratos.

Por último, asegúrese de controlar su nivel de azúcar en la sangre después de consumir todos los alimentos para comprender exactamente cómo le afectan personalmente. Necesitas un lugar para empezar? Amazon tiene varios monitores de glucosa en sangre para elegir con el fin de hacer esto con facilidad.

¡Así que sal y disfruta de algunas manzanas! Y para obtener los mejores resultados, nunca contenga la lengua mientras pide uno.