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Fideos De Calabacín


Los fideos de calabacín son los favoritos en el mundo de los alimentos crudos. La verdura tiene un sabor neutro (especialmente si decides pelarla), tomando el sabor de cualquier salsa con la que la vistes. Para preparar los fideos de calabacín, usa un espiralizador de verduras o un pelador manual para convertirlos en cintas de estilo linguini.

Ingredientes

  • 2 calabacines, en espiral o pelados en cintas
  • 2 Tomates roma, cortados en cubitos
  • 1/2 pimiento pequeño, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de aceitunas picadas
  • 1/4 taza de piñones
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 diente de ajo pequeño, machacado
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • Pimienta
  • Jugo de limon fresco

Direcciones

  1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, agregando sal, pimienta y jugo de limón al gusto.

Receta reimpresa con permiso de Desintoxicación cruda y simplepor Judita Wignall.