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34 maneras de comer sandía en cada comida


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¿Te sientes un poco reseco? Aquí, permítanos pasarle una receta hidratante (o 34). Con un 92 por ciento de agua (no es de extrañar su nombre), la sandía es la calma de la sed de la naturaleza. Sin embargo, esta no es una fruta de un solo truco. Chc vitaminas y minerales como tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, ácido fólico, ácido pantoténico, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso, selenio, colina, licopeno y betaína, se ha demostrado que la sandía reduce la sangre. presión, aliviar la inflamación y calmar el dolor muscular.

¿Listo para ponerte la sandía? Estas 34 recetas lo mantendrán hidratado mientras sorbe, sorbe y muerde los beneficios de la fruta acuosa.

Sopas

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1. Gazpacho de sandía
Picar, mezclar, congelar, comer! ¿Podría pedir algo más deliciosamente libre de estrés? Este gazpacho no solo reemplaza el jugo de tomate con sandía, sino que también agrega pimientos rojos a la mezcla para obtener una explosión de colores vibrantes y nutrientes que alivian el estado de ánimo como la vitamina B6 y el magnesio, una combinación que se ha demostrado que alivia la ansiedad Suplementos nutricionales y herbales para ansiedad y trastornos relacionados con la ansiedad: revisión sistemática. Lakhan, S.E. y Vieira, K. Nutrition Journal, 2010, 9:42.

2. Sopa refrigerada de sandía y jengibre y lima
Detrás de la crujiente sandía, la lima picante y la menta refrescante de esta sopa cruda se revuelve una patada revitalizante de jengibre picante, que puede ayudar a aliviar el dolor muscular.

3. Sopa de sandía fría
Esta sopa cremosa es un paraíso dulce para las papilas gustativas (sin azúcares añadidos), y un regalo del cielo para el sistema digestivo gracias a una base de yogur griego frío, rico en proteínas, rico en bacterias probióticas vivas que aceleran la digestión. Sus productos alimenticios fermentados son beneficiosos para la salud. Parvez, S., Malik, KA., Ah Kang, S., y col. Journal of Applied Microbiology 2006 Jun; 100 (6): 1171-85 ..

4. Sopa de corteza de sandía sin gluten
Digamos que tu piel te amará después de sorber cucharadas de esta sopa súper simple. Trozos abundantes de cáscara de sandía contribuyen con citrulina, un componente clave en la creación de aminoácidos que estimulan el colágeno en la piel. Mientras tanto, las crujientes rodajas de zanahoria traen vitamina A y antioxidantes, que protegen la piel del daño solar, a la mesa (o, er, tazón).

5. Guiso de sandía al curry
Cuando las noches se enfríen, caliéntalas nuevamente con esta sopa picante, dulce y realmente refrescante. Los jugosos bocados de sandía dulce y tomates cortados en cubitos (que benefician al corazón, cortesía de licopeno) complementan perfectamente las sabrosas especias de comino, ají y cúrcuma, lo que alivia la inflamación Licopeno en los tomates: propiedades químicas y físicas afectadas por el procesamiento de alimentos. Shi J., Le Maguer M. Critical Reviews in Biotechnology, 2000; 20 (4): 293-334 .. Todo el plato tiene un sabor único gracias a la hing, una especia dura hecha de savia y con un sabor que recuerda a puerros

6. Sopa de sandía y albahaca
Siéntate, patea tus pies cubiertos de arena y relájate con un gran tazón de esta sopa. La patada de la cebolla roja se sostiene bajo olas de sandía dulce y pepino refrescante. Servir con una llovizna de aceite de oliva y albahaca fresca.

7. Sopa de sandía con pepino y cilantro
Primero lo primero: ¡manténgalo grueso! La picadura de pepinos y sandía te mantendrá extra hidratado; ¡Los pepinos son en realidad 96 por ciento de agua! Su piel también está repleta de potasio, que puede ayudar a mantener los latidos del corazón y la presión arterial bajo control durante los días activos bajo el sol. Weaver C.M. Avanzado en Nutrición, 2013 1 de mayo; 4 (3): 368S-77S ..

Ensaladas

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8. Ensalada de pollo con sandía balsámica
Hay una pequeña ensalada, y luego está la ensalada "Oh hombre, esto es como una comida completa", y esta receta entra en la última categoría. El pollo ligeramente sazonado se coloca en capas junto con trozos refrescantes de sandía sobre una cama de espinacas tiernas ricas en calcio, luego se termina con trozos de queso azul, almendras en rodajas y una llovizna de aderezo balsámico, sí, es más que un bocado.

9. Ensalada de sandía a la parrilla y rábanos en escabeche
Nunca has probado la sandía hasta que hayas probado la sandía besada con marcas de parrilla de carbón. Esta receta comienza cepillando un trozo de sandía con aceite de oliva con infusión de albahaca y tirándolo a la parrilla (o sartén). Una vez que esté hecho a la perfección, solo córtalo y tíralo sobre una cama de verduras mixtas ricas en hierro. Termine con tarta, crujiente de rábano en vinagre y semillas de calabaza. Si le gusta, agregue algunos arándanos encurtidos para obtener un toque de color y zinc que estimula el sistema inmunológico.

10. Ensalada de cangrejo y sandía al curry con rúcula
Cortar esta ensalada bien podría ser lo mejor que haces todo el día. Trozos de cangrejo al curry se asientan sobre jugosas rodajas de sandía, mientras que la rúcula sirve como un complemento amargo para la dulzura de la fruta.

11. Ensalada de verano de sandía y pepino
Pepinos crujientes, sandía refrescante y pimientos crujientes mezclados con un aderezo de tequila, ¡qué delicia de verano! Esta ensalada también presenta aguacate rico en vitamina E para un golpe antioxidante.

12. Ensalada de burrata de sandía
"¿Qué diablos es Burrata?" Es uno de los mejores quesos para combinar con sandía, es lo que es. Este queso italiano es básicamente una cubierta de mozzarella rellena con trozos de mozzarella y cubierta con crema fresca antes de cerrar, por lo que es súper cremoso y bastante suave. Un poco del queso es muy útil, pero cuando se trata de la sandía dulce y los arándanos agrios, ¡apártelos! Esas pequeñas bayas le darán un gran impulso a su salud gracias a sus altos niveles de antioxidante antocianina Ingesta accidental de subclases de flavonoides e hipertensión incidente en adultos. Cassidy, A., O'Reilly, ÉJ., Kay, C., y col. The American Journal of Clinical Nutrition 2011 Feb; 93 (2): 338-47 ..

13. Ensalada de quinua con sandía, queso feta y albahaca
Si bien esta ensalada se puede preparar en un instante, querrá planificar con anticipación: cuanto más tiempo la quinoa de nuez y el queso feta salado se remojen en los jugos de sandía dulce, mejor. Además, querrás asegurarte de que esté frío a la perfección, porque así es como una ensalada que gotea lisina que repone los músculos, un aminoácido que se encuentra en la quinua, debe devorarse en un día caluroso y agitado de verano.

14. Ensalada de remolacha asada y sandía
Recuerde: no desperdicie, no quiera. Y en esta ensalada, nada se desperdicia. Una vez que las remolachas se tuestan, se arrojan junto con la sandía y las puntas y tallos de las remolachas y se rocían con una simple vinagreta balsámica. ¿La mejor parte? Las remolachas están llenas de ácido fólico, una vitamina B9 que ayuda a mantener la función cognitiva y la memoria nítida. Acumulación y distribución del contenido de ácido fólico libre en la remolacha roja (Beta vulgaris L.). Wang M., Goldman I.L. Alimentos de plantas para la nutrición humana, 1997; 50 (1): 1-8 ..

15. Ensalada de verano de camarones y sandía
Esta ensalada se besa con un aderezo de lima-ajo-miel y es perfecta para la temporada de verano. Los camarones ricos en proteínas complementan una ensalada de frutas hecha de lichis, naranjas y sandías ricos en antioxidantes. Composición de flavonoides y ácidos fenólicos en lichi (Litchi Chinensis Sonn.) Extractos de flores y sus capacidades antioxidantes estimadas con LDL humano, eritrocitos y modelos sanguíneos. Chen Y.C., Lin J.T., Liu S.C., C, y col. Journal of Food Science, 2011 junio-julio; 76 (5): C724-8 ..

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16. Ensalada de sandía, pomelo y zarzamora
Si te gustan las texturas, entonces te gustará esta ensalada. Sandía esponjosa, moras densas y pomelo lleno de fibra, ¿qué más se puede pedir? Excepto tal vez ... ¿un poco de crujiente lleno de proteínas? Agregue algunas semillas de cáñamo, nueces o almendras, ¡y listo!

17. Ensalada de tomate y sandía
¡Algunos días solo necesitas aligerarte y alegrarte! Los tomates rojos, amarillos y verdes de la herencia aportan una variedad de colores y antioxidantes a esta ensalada refrescante, sin mencionar la vitamina K que fortalece los huesos. Terminada con un toque de vinagreta balsámica, una pizca de menta y un puñado de pistachos, esta ensalada hará sonreír a cualquiera que tenga la suerte de comérselo.

18. Ensalada de sandía, zanahoria y calabacín
Hazte a un lado, pepino; Hay otra verdura refrescante y oblonga en la escena (sí, estamos hablando de calabacín). Cuando se corta en rodajas y se vierte en esta ensalada repleta de zanahorias, pimientos verdes, repollo rojo y sandía, todos los ingredientes trabajan juntos para proporcionar un montón completo de vitaminas (y sabor).

19. Ensalada de sandía Kickin '(queso de cabra, balsámico y cayena)
Ahora esta es una ensalada de cuña! Una cuña colmada de sandía se rocía con queso de cabra picante, que complementa perfectamente los jugos azucarados de la fruta. El lado salado de esta ensalada también es sacado por una llovizna de vinagre balsámico envejecido, una pizca de sal y una pizca de pimienta de cayena, que puede acelerar el metabolismo y retrasar los antojos de bocadillos. Efectos de la capsaicina, el té verde y el CH-19 pimiento dulce sobre el apetito y la ingesta de energía en humanos en equilibrio energético negativo y positivo. Reinbach, HC., Smeets, A., Martinussen, T., y col. Nutrición Clínica. Jun; 28 (3): 260-5.

20. Ensalada de sandía y ricotta
Dulce, salado, picante, ¡tus papilas gustativas no tienen idea de lo que les espera! Esta abundante ensalada presenta trozos de sandía hidratante, aceitunas ricas en antioxidantes, cebollas rojas crujientes y almohadas de ricotta sobre un montón de rúcula picante Antioxidante y otras actividades biológicas de fenoles de aceitunas y aceite de oliva. Visioli F., Poli A., Gall C., Medicinal Research Reviews, enero de 2002; 22 (1): 65-75.

Aperitivos

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21. Sandía Mango Pico de Gallo
¿Conoces esos días de verano cuando es tan abrasador que apenas puedes concentrarte y realmente creer que tu cerebro está a punto de sobrecalentarse? Bueno, esos son los días en los que deberías sumergir las tortillas en este pico afrutado. Se sabe que el cobre en el mango estimula el cerebro, mientras que los trozos de sandía trabajan para refrescarte.

22. Sandía del sur Benedicto
¡Hay algo en la comida bellamente decorada que hace que la gente quiera devorarla! Puede llevar a cabo este regalo estéticamente agradable y refrescante en un instante. Comience con barras de granola caseras (lo ayudará a evitar el agregado de azúcar y conservantes), luego apile kiwi y sandía saludable para el sistema inmunológico por encima antes de terminar con una llovizna de yogur Efectos antioxidantes de la fruta de kiwi in vitro e in vivo. Iwasawa H., Morita E., Yui S., Biological & Pharmaceutical Bulletin, 2011; 34 (1): 128-34 ..

23. paletas de sandía, coco y lima
¿Toma un tranquilizante? ¿Qué tal si tomas un chill pop? Son el antídoto perfecto para el aumento de las temperaturas. El jugo de lima fresco (ralladura incluida) congelado en esta paleta contiene flavonoides que reducen la presión arterial y el colesterol Las cáscaras de maíz tratadas con cal reducen los niveles de colesterol LDL en plasma en hombres adultos normales e hipercolesterolémicos del norte de México. Vidal-Quintanar R.L., Mendívil R.L., Peña M., C, et al. The British Journal of Nutrition, abril de 1999; 81 (4): 281-8 .. Y la sandía y la crema de coco en este tratamiento sin complicaciones pueden endulzar cualquier estado de ánimo.

24. Mordeduras de halloumi y sandía
¿A quién no le gusta ponerse decadente de vez en cuando? Delgadas rebanadas de halloumi (una mezcla de queso de oveja y cabra) se doblan perfectamente por fuera y se funden maravillosamente por dentro. Luego se colocan sobre capas gruesas de sandía, ¡y el contraste entre el queso caliente y la sandía fría es para morirse!

25. Flan de sandía
Tan afrutado y cremoso (gracias a una base de tofu de seda, leche de soya y una pizca de crema de coco), esta natilla versátil se puede disfrutar congelada, acurrucada en una corteza de pastel o metida entre capas de granola y cubierta con semillas de girasol (que de hecho están llenas de magnesio, un conocido analgésico) ¿Por qué todos los pacientes con migraña deben ser tratados con magnesio? Mauskop A., Varughese J. Diario de transmisión neural. 2012 mayo; 119 (5): 575- 9 ..

26. Paletas de sandía, piña y arándanos
Cuando la sandía y la piña se unen, la delicia seguramente se producirá. Estas paletas de hielo con sabor a fruta son la combinación perfecta de agua de coco, piña superalimento y sandía, con arándanos enteros añadidos para una mordida picante. El mejor momento para tomarse uno en la boca es después de una extenuante actividad de verano: sus músculos se lo agradecerán.

27. Salsa de sandía, fresa y menta
En el extremo más dulce del espectro de la salsa se encuentra este tazón de maravilla, que está lleno de sandía finamente picada y fresas ricas en antioxidantes rociadas con miel. Sirva con chips de canela pita y también ayudará a reducir la inflamación.

28. sorbete de sandía
Restaure el equilibrio de su cuerpo (pH) con esta delicia fresca, dulce y ligeramente ácida. Todo lo que tiene que hacer es llenar su licuadora con jugo de limón recién exprimido, jugosos cubos de sandía, una llovizna de miel y una pizca de sal del Himalaya. Haga puré, transfiéralo a una heladera y ¡listo!

Bebidas

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29. Sandía escarchada
Advertencia: esta bebida puede causar congelación cerebral. Es tan bueno y tan refrescantemente frío (trozos de sandía congelados = brillantes) que no podrás evitar sorberlo a una velocidad súper alta. Mientras que la sandía proporciona una explosión de jugo, la cremosidad de este helado proviene de plátanos saludables para el corazón. Se ha descubierto que la fruta amarilla reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, gracias a su contenido de fibra, potasio y vitaminas C y B6.

30. Mojito de sandía
Debido a que la sandía es tan dulce, puedes saltear el azúcar en este refrescante líquido. Esta bebida no solo contiene vitamina E, que funciona como el suero antienvejecimiento de la naturaleza (gracias, jugo de lima), sino que también puede calmar las molestias digestivas (saludos, menta) Vitaminas en el envejecimiento, la salud y la longevidad. Thomas D.R., Intervenciones clínicas en el envejecimiento, marzo de 2006; 1 (1): 81-91.

31. Jugo de zanahoria y sandía
¿Busca beneficios que puede ver literalmente? Solo pon tus ojos en este jugo, entonces. El cuerpo convierte el betacaroteno en el jugo de zanahoria en vitamina A, la misma vitamina de la que dependen las retinas de sus ojos (especialmente cuando está afuera persiguiendo insectos de rayo o colgando alrededor de una hoguera) Zanahorias, Caroteno y Viendo en la Oscuridad. Smith W., Mitchell P., Lazarus R., Australian and New Zealand Journal of Ophthalmology, 1999 junio-agosto; 27 (3-4): 200-3 .. Sus papilas gustativas también recibirán un regalo en forma de patada picante, gracias a amchoor, comino, kala namak, cilantro, jengibre seco, sal, pimienta negra, asafetida y chile en polvo.

32. Cóctel de coco y sandía
Este es para la multitud de 21 años o más. O bien, siempre puede 86 beber alcohol y agregar este a su programa de limpieza de jugos porque está lleno de algunos nutrientes importantes. Para empezar, la sandía contiene el aminoácido citrulina, que es excelente para mejorar el flujo sanguíneo. El consumo de sandía aumenta las concentraciones plasmáticas de arginina en adultos. Collins J.K., Wu G., Perkins-Veazie P., y col. Nutrition, 2007 Mar; 23 (3): 261-6 .. Esta bebida es particularmente excelente después de una sesión de entrenamiento, porque el agua de coco es tan efectiva como el agua y las bebidas deportivas para rehidratar después de un ejercicio moderado.

33. Enfriador de sandía
Agregue sorbiendo este enfriador de sandía a su horario de pre-entrenamiento. Resulta que beber un poco de sandía antes de hacer ejercicio intenso puede reducir la inflamación, ya que la fruta está cargada de flavonoides y carotenoides como el licopeno y el betacaroteno. Y la pizca de sal negra en este refrigerador puede ayudar a reemplazar el sodio perdido en los días calurosos.

34. Batido verde de sandía, pera y plátano
Todos esos años se impartieron conferencias sobre la construcción de huesos fuertes, sin embargo, el Health Ed. Los maestros nunca te contaron sobre este batido. Las espinacas ricas en calcio se mezclan con peras cargadas de boro, un mineral que ayuda al cuerpo a retener el calcio (¡hablemos de una combinación hecha en el cielo!) Efectos del suplemento de boro y calcio sobre las propiedades mecánicas del hueso en las ratas. Naghii M.R., Torkaman G., Mofid M., BioFactors (Oxford, Inglaterra), 2006; 28 (3-4): 195-201 .. Esta mezcla hidratante también es increíblemente abundante.

Publicado originalmente en julio de 2014. Actualizado en mayo de 2015.