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56 formas saludables de comer más arándanos


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19 comidas portátiles que puedes preparar en un molde para muffins

Los arándanos pueden ser pequeños, pero contienen una gran cantidad de fuerza nutricional en un pequeño bocado. Mientras que una taza de blues es solo 84 calorías, obtendrá el 14 por ciento de su fibra diaria y un refuerzo de antioxidantes que ayudan al corazón // www.ncbi.nlm.nih.gov / pubmed / 20384847 "> // www .ncbi.nlm.nih.gov / pubmed / 20384847 ¿Y mencionamos que tienen un sabor increíble?

El mejor horario para estas bayas es de mayo a octubre, por lo que para tomar el sol y un gran lote de bayas en un solo viaje (al mismo tiempo que hace algo de ejercicio) intente elegir las suyas en los huertos de Estados Unidos. Si tienes antojo de arándanos durante los meses de invierno, no temas: muchas de estas recetas usan arándanos secos o congelados que se pueden almacenar durante todo el año.

Desayuno

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1. Muffins de arándanos y calabacín

El pan de calabacín es una de las formas más fáciles (y sabrosas) de obtener algunas verduras en el desayuno, y esta receta agrega arándanos para un gran híbrido de pan de arándanos y panecillo de calabacín.

2. Pastel de arándano y plátano Avena vegana durante la noche

Conoce tu nuevo desayuno para una mañana ocupada. Durante la noche, la avena se “cocina” en el refrigerador durante la noche, por lo que un delicioso desayuno saludable de avena está listo para comenzar en la mañana. Los arándanos, la canela, el jarabe de arce, los plátanos, las nueces y la vainilla en esta receta lo endulzan. ¡Haz un gran lote para durar toda la semana!

3. Muffins de arándanos y almendras Streusel

Este giro en el muffin de arándanos de la vieja escuela está diseñado para ser libre de gluten y vegano, pero puede cambiar la harina y la avena sin gluten por lo que tenga a mano. La quinua significa que este no es un panecillo, ¡se trata de esa proteína!

4. Batido de avena con arándanos y piña

Los arándanos, la banana y la piña son batidos en espera, pero espera, ¿avena? La avena arrollada y el yogur griego hacen que este batido se llene lo suficiente como para servir como una comida potable. Agregue un puñado de espinacas para colarse en una porción de verduras.

5. Muffins de plátano y arándanos

Nada es mejor que el olor del pan de plátano recién horneado en la mañana. ¡Nada, excepto pan de plátano en forma de panecillo portátil, lleno de arándanos frescos! Para una versión aún más saludable, intente usar puré de manzana en lugar de mantequilla.

6. Panqueques de lino y arándanos con plátano caramelizado

¿Tortitas de arándanos esponjosas cubiertas con plátanos dulces caramelizados? ¡Sí por favor! La harina integral y la harina de lino le dan a esta receta un toque nutricional, mientras que la dulzura de la canela, los plátanos y los arándanos significan que no hay necesidad de jarabe azucarado en la parte superior. (¡Pruebe una cucharada de yogur griego en su lugar!)

7. Arándano-Nuez Avena sin avena

El puré de plátano, las claras de huevo, la leche (lácteos o no), la linaza, la canela y la vainilla forman la cremosa "avena" en este delicioso desayuno. ¡Cubra con un puñado de arándanos frescos y nueces tostadas, rocíe con miel y excave!

8. Barras de desayuno Blueberry Bliss

Estas barras caseras están llenas de superalimentos que incluyen arándanos, pistachos y semillas de lino, mientras que muchas nueces y semillas contienen grasas saludables. ¡Prepárate para la energía durante todo el día!

9. Granola de arándanos y nueces

La avena tostada, los copos de trigo, el germen de trigo, las almendras y las nueces se endulzan ligeramente con miel o agave como una alternativa saludable a la granola comprada en la tienda. Use esta receta para agregar algo de crujiente al yogur, salpicar con un poco de leche para comer como cereal o espolvorear sobre la avena.

10. Panqueques de muffin de arándanos

Es un panecillo! ¡Es un panqueque! No, es un panqueque de muffin de arándanos. Aunque tienen un sabor lo suficientemente indulgente para un brunch de fin de semana, esta delicia de arándanos utiliza harina de semillas de lino en lugar de huevos, leche de almendras en lugar de lácteos y harina de trigo integral para mantener las cosas lo más saludables posible (¡y sin lácteos!).

11. Mermelada de semillas de chia de vainilla y arándanos mágicos

Hacer mermelada es uno de nuestros usos favoritos para las semillas de chía. Absorben agua, espesan naturalmente los arándanos en esta receta simple, mientras que la vainilla resalta esos sabores brillantes de arándanos. Extienda esta mermelada mágica sobre tostadas para obtener una dosis sorprendente y simple de omega-3.
12. Harina de avena cocida al horno con coco y arándanos

La avena cortada en acero se hace utilizando el grano de avena entero, en lugar de enrollar la avena en copos. ¡Tienen los mismos beneficios nutricionales que sus amigos aplastados, y en cuanto al sabor son un poco más masticables, lo que los hace perfectos para esta cremosa avena de arándanos al horno! Completa con crema batida de coco y más bayas frescas (¡azules o de otro tipo!).

13. Blueberry Melocotón Chia Parfait

Los arándanos y los duraznos son dos de las frutas de temporada más sabrosas del verano. Mézclelos en un “pudín” hecho con leche de coco, vainilla y chía. ¡La chía funciona como un espesante natural para hacerla cremosa!

14. Panqueques integrales de arándano y limón

Los panqueques de arándanos pueden ser un viejo clásico, pero la adición de limón los lleva al siguiente nivel. Son regordetes, dulces y la más mínima tarta.

15. Avena Arándano Desayuno Pizookie

¿Está bien comer una galleta gigante para el desayuno? Por supuesto, especialmente cuando está hecho con harina de avena, canela, lino, puré de manzana y miel, y tachonado de arándanos. Agregue yogur griego, mantequilla de maní y plátano en rodajas encima y obtendrá una pizza completa para el desayuno.

Bocadillos y Aperitivos

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16. Salsa de arándanos y lima

Una salsa de fruta sabrosa puede terminar cualquier plato, dulce o salado. Esta mezcla veraniega obtiene su color morado intenso de los arándanos y las fresas, un poco de especias de las limas, la cebolla y el cilantro, y algunas grasas saludables de medio aguacate.

17. Arándanos Cubiertos con Yogur Griego

No hay nada más simple que esto: sumerja sus arándanos en yogur griego de vainilla y congele en papel encerado. ¡Toma un puñado cada vez que busques en el congelador una explosión de proteínas y antioxidantes!

18. Mordeduras de energía de arándano y girasol

¿Necesita un bocadillo portátil que aumente la energía a lo grande? Estos pequeños bocados contienen anacardos, dátiles, arándanos secos, mantequilla de girasol, espirulina, canela y semillas de sésamo para un crujido satisfactorio. Todo es mejor del tamaño de un bocado.

19. Ensalada de arándanos y melón

Aproveche esta ensalada de frutas de dos ingredientes con un poco de jugo de limón, una pizca de jarabe de arce y una pizca de canela.

20. Dip de arándanos

Esta salsa de arándanos se hace suave y aterciopelada remojando los anacardos durante la noche y luego mezclándolos con arándanos cocidos, yogur y jugo de limón. ¡Enfríe la salsa y disfrute con cualquier cosa que coma con fondue de chocolate, fresas, rodajas de plátano y trozos de piña son un excelente lugar para comenzar!

21. Salsa de arándanos y duraznos con brie

La salsa picante de durazno y arándanos (con un poco de jalapeño, menta y jengibre) complementa el cremoso Brie horneado como un encanto. Esta es una forma elegante y fresca de tratar a sus invitados antes de la cena.

22. Cuadrados de arándano y limón

Hacer barritas energéticas en casa es una opción barata, natural y deliciosa. Esta receta mantiene la lista de ingredientes corta, con solo arándanos secos, dátiles, nueces, semillas de girasol y ralladura de limón. Simplemente colóquelo todo en el procesador de alimentos, presione en una sartén, refrigere y corte. Listo para picar.

23. Pan de maíz con arándanos

Una vez que pones los arándanos en tu pan de maíz, nunca volverás a ser sencillo. Estas pequeñas bayas realmente amplifican una receta básica de pan de maíz. Es el acompañamiento perfecto para mariscos, o simplemente se sirve como un bocadillo del mediodía con miel y mantequilla.

24. Rollups de triple fruta

Nunca eres demasiado viejo para un paquete de frutas. Esta receta le da un giro adulto al dulce de neón de un pie de su infancia, usando ruibarbo, fresas y, por supuesto, arándanos.

Almuerzo y cena

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25. Tacos de salmón con arándanos y habañsalsa ero

Una vez más, el salmón salpica cuando se combina con arándanos, esta vez con un toque mexicano. Habañero significa que estas pequeñas picaduras son caliente. Sirva con la cara abierta para disfrutar de los colores del salmón rosado-anaranjado, los arándanos morados y el calabacín verde.

26. Pollo a la parrilla con guacamole de arándanos

Blueberry guac es casi la cosa más genial de la que hemos oído hablar. Tiene bayas dulces, jugo de limón agrio y un poco de especias de los jalapeños. Esta receta también incluye una pechuga de pollo a la parrilla marinada en yogur griego, lima y chile en polvo, pero si sacas todo este plato con papas fritas, ¡lo entenderíamos!

27. Cuscús de verduras con arándanos silvestres

Esta receta requiere cuscús, pero es fácil sustituir cualquiera de sus granos favoritos para obtener una versión más ligera de la ensalada de pasta. Los arándanos silvestres, el calabacín, las zanahorias y los garbanzos agregan antioxidantes y proteínas. Cocinar el grano en caldo de verduras aumenta el sabor. ¿Nuestra base granulada favorita? Quinua o trigo bulgur.

28. Ensalada de sandía, pepino y arándanos acuñados

No se vuelve más jugoso que una ensalada hecha con estos tres alimentos ricos en agua. ¡Simplemente sazone con hojas de lima y menta!

29. Salsa de barbacoa de arándanos

El arándano hace una salsa de barbacoa dinámica mientras que el café profundiza aún más los sabores. Esto está a punto de convertirse en su nuevo alimento básico para cocinar: funcionaría en pechugas de pollo, pescado a la parrilla, costillas y cerdo desmenuzado igualmente bien.

30. Ensalada de quinua y sandía con arándanos

La ensalada de queso feta, sandía y albahaca se ha convertido en un favorito de clima cálido, pero esta receta te llenará mucho más de quinua roja, tomates secados al sol y arándanos.

31. Salmón a la parrilla con salsa de arándanos y chile

El salmón, los arándanos y los chiles castrados pueden sonar como un combo extraño, pero no lo golpees hasta que lo pruebes: la fruta y el salmón son definitivamente amigos, eso es todo. Esta salsa está hecha con mermelada de arándanos y arándanos frescos

32. Ensalada de hojas rojas con vinagreta de arándanos y granada

La vinagreta de frambuesa siempre es popular, pero la granada de arándanos es una alternativa fantástica. Con un aderezo tan delicioso, mantenga la ensalada simple, con verduras, nueces, queso de cabra y arándanos secos (o arándanos secos).

33. Wraps de ensalada de pollo y arándanos

Aligere su ensalada de pollo con yogur griego natural, arándanos frescos y un poco de apio crujiente. Pruebe esto en una envoltura de trigo integral, en “botes” de hojas de lechuga romana o encima de verduras.

34. Ensalada de col rizada a la parrilla con arándanos

La col rizada a la parrilla es la intersección entre los chips de col rizada y la col rizada salteada: es un poco crujiente y un poco tierna, lo que constituye una base única para ensaladas como esta, que está cubierta con queso de cabra.

35. Pizza de arándanos y ricotta

El queso y la fruta a menudo se juntan en un plato de queso, pero ¿qué pasa con una pizza? Esta receta requiere una masa de hojaldre, pero cámbiela por una de trigo integral, quinua, pan de pita o incluso corteza de coliflor.

36.Asado de balsámico de hongos y arándanos

Cuando no tienes ganas de cocinar, las ollas de barro son tu mejor amigo. Aquí, el asado se cocina con tomates, balsámicos y arándanos, lo que resulta en un sabor salado con un toque de dulzura de esas bayas. (Vegetarianos: intente cocinar lentamente las verduras con hongos adicionales. Su textura carnosa capta el sabor de la misma manera).

Postre

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37. Pastel de yogur de arándanos y coco

Este postre congelado se ve muy elegante, pero (¡shh!) Solo hay cuatro ingredientes y toma menos de cinco minutos ensamblarlo y meterlo en el congelador. Tiene un sabor decadente, pero el relleno es solo yogurt griego tostado de coco y vainilla. Cubrir con arándanos los convierte en la estrella del espectáculo.

38. Cuadrados de semillas de arándanos y almendras de chía

El gran sabor a almendras en estos cuadrados dulces es lo que los hace realmente pop. La avena masticable y las semillas de chía significan que estas barras son deliciosas, especialmente cuando están calientes. Cubra con su mantequilla de nuez favorita para un poco más de decadencia.

39. Yogurt Congelado de Arándanos

Atención, amantes del yogurt congelado: aquí hay una nueva forma de servir ese froyo viejo y sencillo en casa. Capa de yogurt congelado comprado en la tienda con arándanos y nueces congelados y revuelva juntos para combinar. (¿No te gusta comprar en la tienda? ¡Haz la tuya en casa!)

40. Tarta de Arándanos Yogurt Congelado

¿Qué hace que este yogurt helado de arándanos y vainilla sea un "pastel de arándanos"? La combinación de la cobertura crujiente con jarabe simple con infusión de arándanos y yogur cremoso imita el rico relleno de pastel y la corteza crujiente.

41. Paletas heladas de arándano y naranja

Al tostar los arándanos y luego doblarlos en una combinación de crema de coco, agua y leche, estas paletas tropicales se vuelven de color púrpura brillante con un toque de ralladura de naranja. Si no te gusta el coco, prueba esto con tu yogurt favorito.

42. Trufas de yogur griego de arándanos

Parecen trufas que comprarías en una elegante tienda de golosinas, pero en realidad solo están hechas con chispas de chocolate negro derretido, yogur griego de arándanos y cacao en polvo sin azúcar. Hay toneladas de antioxidantes en el chocolate negro, pero intente sustituir el yogur de arándanos con yogur griego simple mezclado con arándanos tostados para un tratamiento aún más saludable (y más sabor de arándanos con menos azúcar procesada).

43. Crepes de arándano y ruibarbo tostados

Las versiones afrutadas de estos panqueques finos son un postre ligero increíble. Esta receta utiliza harina integral en lugar de blanca, y el relleno está hecho de arándanos, ruibarbo, canela y miel. Es naturalmente dulce de la mejor manera.

44. Tarta de Arándanos y Plátanos

Cuando se trata de postre, "tarta" generalmente significa toneladas de crema espesa, leche y huevo. No es así con este tratamiento saludable. La linaza y el agua reemplazan el huevo en la corteza de almendras y el relleno no podría ser más simple (arándanos y plátanos, ¡eso es todo!) Hace que el relleno.

45. Sandwiches de "helado" de arándanos

Nos encantan los sándwiches de helado hechos con galletas para el postre, ¡son como dos postres por el precio de uno! En esta receta, el relleno (más un sorbete que un helado) está hecho con yogur griego, un poco de crema espesa, arándanos congelados, azúcar y jugo de limón. Las galletas Graham de chocolate sirven como el "pan" para este regalo cremoso sin agregar demasiadas calorías adicionales.

46. Tutti Frutti Crumble

El crumble en la parte superior de este zapatero está hecho con avena arrollada, nueces, harina de espelta y azúcar de caña natural. Tampoco es necesario empacar demasiado azúcar agregada en la corteza: los azúcares naturales de arándanos, piña, manzana y cerezas hacen un excelente trabajo al condimentar el plato.

47. Donuts de arándanos glaseados con naranja

Las donas más saludables siempre son una victoria, especialmente cuando están rellenas de arándanos frescos. Cada una de estas delicias cítricas tiene menos de 100 calorías. Además, están endulzados con nada más que puré de manzana. Agregue un glaseado de azúcar en polvo, leche, jugo de naranja y vainilla y ¡listo! Mucho mejor que conducir.

Bebidas, batidos y cócteles.

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48. Batido de superalimentos

Claro, los arándanos son uno de nuestros superalimentos favoritos, pero no nos oponemos a consumir la mayor cantidad posible en una bebida fría. Seis de los ingredientes de este batido son superalimentos aprobados por Greatist (arándanos, yogur griego, espinacas, té verde, granada y raíz de jengibre), garantizados para que sea un producto saludable. y deliciosa bebida

49. Soda de vodka de albahaca y arándanos

Hacer jarabes simples es una de las formas más fáciles de ser creativo con cócteles en casa. El jarabe simple hecho con albahaca fresca complementa perfectamente el jarabe de arándano más dulce. El vodka y las gaseosas mantienen esta bebida refrescante y saludable para clima cálido.

50. Limonada de arándanos y lavanda

¡Venda esta limonada afuera en un día soleado por 25 centavos, y le garantizamos que se agotará! Mientras que la limonada recién exprimida es la perfección en sí misma, los arándanos frescos y la lavanda se unen para obtener una bebida aromática y un poco diferente.

51. Arándanos y Bourbon

No hay nada mejor que el bourbon, el jugo de limón fresco, los arándanos confusos y el jarabe simple con un poco de agua mineral. Los arándanos y el jarabe simple agregan el toque justo de dulzura.

52. Batido de arándanos

Ampliar un licuado de frutas simple es tan fácil como agregar bayas de goji, semillas de chía, semillas de cacao y semillas de lino a esa combinación básica de jugo de naranja, plátanos, leche y arándanos. El uso de arándanos y plátanos congelados elimina la necesidad de hielo.

53. Agua de coco y arándano escarchado

¿Quieres un batido súper hidratante? Este solo toma agua de coco, hielo, arándanos congelados y jugo de limón.

54. Sangría de limonada de arándanos

Ten cuidado con esta sangría: ¡te refrescará y satisfará a los golosos tan bien que querrás beber 10 de ellos! Pruebe el vodka de arándanos en lugar de brandy para aumentar el sabor del arándano.

55. Blueberry Mint Agua Fresca

Si necesita una bebida para refrescarse sin alcohol, le respaldamos. Dale sabor a tu agua con arándanos frescos, hojas de menta, miel y jugo de limón. Cocer a fuego lento la mezcla en la estufa intensifica los sabores. (Solo asegúrese de congelarlo antes de darse el gusto).

56. Mojito de arándanos y piña

Agregar arándanos y trozos de piña a un mojito clásico pone un baya delicioso giro en un favorito de verano. (Lo siento, ¡tuvimos que usar ese juego de palabras aquí en alguna parte!)