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74 formas inteligentes de hacer una pizza más saludable (que todavía sabe increíble)


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En estos días, el dominó solo no lo hace cortarlo Creamos esta lista épica de todas las fijaciones de pizza más saludables para que pueda crear exactamente lo que usted (y su cuerpo) quiere.

Y no te detengas antes de llegar al fondo: estamos ocultando cinco recetas de pizza súper especiales favoritas de Greatist. Pero primero, algunos consejos para preparar pizza:

  • Mantenga el horno CALIENTE. Al menos 450 grados, hot-500 es aún mejor. De esa manera obtienes la corteza crujiente sin el medio empapado.
  • No sobrecargues los ingredientes. Esa es una pequeña base delgada que tienes allí, trátala bien. Agregue solo una capa delgada de cada obsequio y mantenga los artículos pesados ​​al mínimo.
  • Hornee o tueste la corteza antes de agregar las cosas buenas. ¡Nada es peor que un medio empapado! Asegúrese de que pueda soportar los ingredientes antes de cargarlos.
  • Tenga cuidado con los ingredientes húmedos y los quesos. Si los tomates son jugosos cuando se ponen en capas, transferirán esa humedad a la corteza. Mantenga estos ingredientes al mínimo e intente eliminar cualquier exceso de líquido.
  • ¡Intenta cocinarlo a la parrilla! Este método agrega un gran sabor ahumado y deliciosas marcas de parrilla.
  • Compre corteza prefabricada (si lo desea). No hay necesidad de ir chef gourmet. De hecho, muchas pequeñas pizzerías venderán su masa hecha a mano fresca para que la hornees en casa.

Corteza

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1. Harina de trigo integral

Olvídese de la corteza tradicional de harina blanca y haga su propia masa de trigo integral para obtener proteínas y fibra extra y un delicioso sabor a nuez.

2. Pan de emparedado fino

Tome su charcutería favorita e intercambie los cultos fríos por su salsa y coberturas de su elección. (Simplemente brinde un poco de pan tostado antes de cubrirlo para evitar que se empape).

3. Tortillas

El arroz y los frijoles no son los únicos ingredientes que pueden superar una tortilla. Haga su propia tortilla de trigo integral para una alternativa perfecta de corteza delgada.

4. Pan de pita

Los bolsillos de pita son del tamaño perfecto para una pizza personal, y la variedad de trigo integral agrega una patada nutricional adicional.

5. Muffins ingleses

Con todos los rincones, una corteza de pizza de panecillos ingleses no puede hacer nada malo. Se tuestan perfectamente en el horno y son excelentes para hacer mini-pizzas para un almuerzo ligero. (¡O como un refrigerio nocturno!)

6. Matzo

Piense en esto como la mejor pizza de masa delgada. Súper simple, súper crujiente y súper delicioso.

7. Coliflor

Para una opción más ligera, renuncia a los carbohidratos adicionales y convierte la coliflor en una saludable y deliciosa masa de pizza. ¡Habla de escabullirse en algunas verduras!

8. Calabacín

Al igual que la coliflor, el calabacín es fácil de convertir en una máquina de masa para pizza delgada y verde.

9. Calabaza de verano

¿Disfrutas más del amarillo que del verde? Luego, cambie el calabacín por calabaza de verano por otra corteza llena de vegetales.

10. Portobello

Estos hongos son una cama perfecta para cualquier salsa de pizza y coberturas, no se requieren carbohidratos.

11. Quinua

Esta súper semilla no solo es excelente sobre ensaladas o sopas. Cocine su propia corteza de quinua para obtener una alternativa de nuez llena de proteínas a la clásica masa de pizza.

12. Sobras de arroz

Sí, otro uso para ese arroz sobrante de la cena de anoche. Agregue solo un poco de harina de semillas de lino y condimento italiano, y obtendrá una corteza fácil e inventiva.

Salsa

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13. tomate

Claramente el clásico. Haga su propia salsa de pizza para evitar versiones compradas en la tienda que pueden estar llenas de azúcar. Le garantizamos que sabrá cargas mejor también!

14. rodajas de tomate

Vaya minimalista y corte algunos tomates como salsa de pizza. Menos alboroto y tanto sabor.

15. Crema de ajo y coco

Para una pizza blanca saludable, pruebe esta salsa de coco asado con coco, simplemente dientes de ajo, leche de coco y una pizca de sal. Esto agrega un toque de dulzura a un plato clásico y sabroso.

16. salsa

¡Patea la base de tomate un poco más y usa salsa para untar! Esto agregará una patada picante a la tarta de pizza, y es un Excelente Comience con la pizza mexicana perfecta.

17. Pesto

Vuélvase verde con una salsa de pesto de albahaca sobre la corteza. Hecho con nueces y albahaca fresca, esta salsa disimulada agrega algunas verduras saludables y omega-3 para aumentar el valor nutricional.

18. calabaza

¡No son solo para tallar! El puré de calabaza es una adición creativa a la salsa de pizza tradicional para agregar un poco de dulzura y divertido sabor de otoño.

19. pasta de ajo

¿Va súper simple? Haga su propia pasta de ajo (¡con solo un poco de picado rápido!) Y extiéndala uniformemente sobre la corteza. Advertencia: aliento de ajo será seguir (pero vale la pena).

20. Tapenade de hongos

¡Piensa fuera de la caja! Intenta preparar una tapenade de champiñones como base para una pizza sabrosa, rica y perfecta. Una capa fina y agradable dejará mucho espacio para otras coberturas y queso.

21. Olive Tapenade

¿No eres un gran fanático de los hongos? Vaya clásico con una tapenade de oliva para una extensión similar y salada en cualquier masa de pizza. (Esto funciona especialmente bien con coberturas de inspiración mediterránea como tomate fresco, queso feta y orégano).

22. Hummus

Para un toque del Medio Oriente en este plato italiano favorito, cambie la salsa por hummus cremoso. Los garbanzos agregarán fibra y proteínas adicionales y satisfarán cualquier paladar. ¡Intenta cubrir esta salsa creativa con verduras recién ralladas!

23. Puré de zanahoria

Quédate con nosotros aquí: las zanahorias en puré crean una salsa dulce similar a una salsa que seguramente impresionará a cualquiera que esté cavando.

24. Dip de frijoles refritos

Transforma una lata de frijoles en una sabrosa pasta para cualquier masa de pizza. Vaya con frijoles refritos tradicionales o haga puré de frijoles negros: las posibilidades son infinitas. Esta es otra gran base para la pizza mexicana.

25. Mermelada de cebolla y ajo

Esta receta nos llamó la atención y nosotros no pudo resistirse. ¡Esta mermelada única, dulce y salada podría ser la “salsa” de pizza que siempre has estado buscando! Además, es claramente super chic. Sugerimos cubrir con unas cucharadas de queso de cabra y rúcula fresca.

26. propagación de frijol blanco

Dale un giro al hummus tradicional para obtener algo súper suave ylleno de antioxidantes. Agregue algunos tomates en rodajas y queso parmesano para la merienda perfecta a altas horas de la noche.

27. salsa de barbacoa

Para crear su propia pizza a base de barbacoa sin azúcar extra, comience con una salsa casera. Agregará un sabor picante alguna amante de la pizza disfrutará.

28. salsa de maní

Para realmente cambiar las cosas, prepara una salsa de maní saludable. Prueba un poco de pollo a la parrilla, cilantro y brotes de soja para obtener un plato de pizza de inspiración asiática.

29. Queso ricotta con miel y canela

Este va genial en dulce o sabrosa pizza. Simplemente extiéndalo sobre la corteza y cubra con lo que quiera.

30. Untable de chocolate negro (o Nutella)

OK, esta es solo para una pizza de postre decadente. ¡Pero incluso los comedores saludables necesitan algunos dulces de vez en cuando!

Coberturas

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Proteína

31. salchicha de pollo

Cambie la salchicha de cerdo clásica por algo un poco más delgado (pero aún lleno de sabor). Muchas marcas vienen precocinadas, así que puedes cortarlas y pegarlas encima antes de deslizarte dentro de ese horno caliente.

32. tofu

No solamente Para salteados y ensaladas, el tofu puede superar cualquier pizza para un poco de proteína adicional. ¡Prueba esta pizza tailandesa de tofu que garantiza complacer a cualquier invitado a una fiesta de pizza!

33. pollo a la parrilla

Para una tonelada de proteína sin grasa, el pollo a la parrilla es el camino a seguir. Combínalo con salsa BBQ para una saludable pizza de pollo a la barbacoa.

34. frijoles

Lo sentimos, los frijoles de arroz se dirigen a la masa de pizza sin ti. Agregue frijoles negros a una variedad de pizzas (como esta opción de frijoles negros a la barbacoa) para obtener proteínas, fibra y sabor extra.

35. huevos

Revuélvalos, escalféelos o cocínelos demasiado fácil. Lo que decidas, un huevo en una pizza es Nunca una mala idea.

36. Lox

¡Sácalo del bagel y ponlo en la pizza! Esta es una gran idea de brunch que combina bien con huevos y hierbas.

37. nueces

¿Te sientes elegante? Espolvorea nueces (¡o cualquier nuez!) Para un crujido extra.

38. pepperoni de pavo

Elija pepperoni de pavo para una opción más delgada que todavía sabe muy bien. (Solo busque marcas conservantes y llenas de sodio).

Verduras
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39. acelgas

Este verde frondoso es una fuente increíble de calcio y potasio, y combina muy bien con un poco de corteza y queso. ¡Prueba esta pizza de acelgas con pesto y masa de tu elección! (Nuestra elección es el trigo integral).

40. Kale

Esta súper ensalada verde no solamente ir con un lado de vinagreta. Tíralo en cualquier pizza para obtener una dosis extra de calcio y antioxidantes. ¿Nuestro favorito? Esta pizza de col rizada y batata.

41. rúcula

Espolvorea una pizza lista para comer con esta ensalada verde para una rebanada de pizza y Ensalada todo en un bocado. (Y oye, ¡¿podría ayudarte a tener mejor sexo también ?!)

42. espinacas

¿Espinacas encima de pizza? Popeye estaría orgulloso. Esto hornea perfectamente en el horno y combina muy bien con queso feta.

43. brócoli

La vitamina C, el folato y la fibra son solo algunos de los beneficios del brócoli. ¡Así que encabeza tu pastel con esta verdura crucífera para crujiente, sabor y salud!

44. espárragos

No temas que el espárrago de lanza es un gran ingrediente verde lleno de vitamina K, ácido fólico y antioxidantes. (Sí, la pizza acaba de llegar real saludable.)

45. calabacín

Si la corteza de calabacín no es lo tuyo, tal vez un poco de calabacín asado encima sirva. Triture y espolvoree toda la corteza antes de hornear a la perfección.

46. ​​Butternut Squash

Para un toque de dulzura con la cena, agregue un poco de calabaza moscada a la lista principal. Le garantizará llenar el derecho camino (hola fibra!).

47. berenjena

Intercambie la berenjena parm por berenjenas en rodajas en una pizza. Agregue un poco de queso mozzarella bajo en grasa y tomates en rodajas y listo.

48. cebollas

Ya sea caramelizada, horneada o salteada, las cebollas agregan un bocado dulce y salado a cualquier rebanada de pizza.

49. Tomates secados al sol

Para algo con un poco más de mordisco, prueba los tomates secados al sol. Use las versiones jarred (que están llenas de aceite) con moderación, o haga las suyas en su lugar.

50. aceitunas

Para una pizza de estilo mediterráneo, ¡solo agregue aceitunas! (O haga todo lo posible y agregue berenjenas, espinacas, tomate y queso feta también).

51. alcaparras

Para garantizar un bocado salado cada tiempo, arroja algunas alcaparras encima. (Pssst: Esto va muy bien con salmón ahumado).

52. Hongos

Parece esta la verdura se puede usar para la corteza, salsa o cobertura perfecta. Recomendamos usar una variedad de hongos para un bocado diferente (¡y sabroso!) Cada vez.

53. Alcachofas

Estos tipos puntiagudos son el complemento perfecto para cualquier pizza, ya sea que uses las versiones frescas o enlatadas. Combínalo con opciones de espinacas y una corteza saludable, y tendrás una comida.

54. remolachas

Esa rebanada se volvió más saludable. Asa algunas remolachas dulces para un plato de cena único. Esta verdura va muy bien con un poco de queso de cabra y rúcula.

55. pimientos

¡Este popular relleno de pizza puede ser aún más emocionante! Colorea tu rebanada y usa el verde, rojo, amarillo, y variedades de naranja para una pizza que tiene todos los tonos del arcoíris.

56. batatas

No se necesita carne cuando hay batatas asadas en el pastel. Si esto no se convierte en el próximo alimento reconfortante, no sabemos qué lo hará.

57. polenta

Polenta en pizza? Por qué no? Asa algunas rebanadas gruesas de polenta (hechas de harina de maíz molida) y tíralas sobre la masa. ¡Va genial con una abundante salsa de tomate!

Fruta
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58. duraznos a la parrilla

Este dulce natural no tiene que comerse solo. Los duraznos a la parrilla son una excelente cobertura de pizza, especialmente cuando se combinan con cebollas caramelizadas y albahaca fresca. O, coloque una corteza con una salsa más dulce para una pizza de postre llena de frutas.

59. Higos

No son solo para Newtons. Tome higos frescos con un puñado de rúcula y una fina capa de queso ricotta para obtener un pastel tan elegante como delicioso.

60. peras

Las peras en rodajas finas llevan cualquier pastel de pizza al siguiente nivel. Cubra con queso de cabra o gorgonzola y pistachos triturados, y prepárese para inscribirse en la próxima batalla de Iron Chef.

61. manzanas

Esto es un diferente tipo de tarta de manzana. Corta las manzanas para un crujido y dulzura adicionales. Combínalo con rúcula y queso de cabra para un real sabroso sabor a la multitud, o capa encima de una pizza con salsa de chocolate para un postre ingenioso.

62. piña

¡Ahora podemos dirigirnos al Caribe en la cocina! Las piñas son una adición divertida a cualquier pizza, y van muy bien con pollo a la parrilla y salsa BBQ. Te retamos a no retroceder por segundos (o tercios ...).

63. aguacate

Nuestro superalimento favoritotenía para hacer una aparición, y por una buena razón! El aguacate es un ingrediente clave para la deliciosa pizza de desayuno (y el comienzo perfecto para cualquier mañana).

64. arándanos

Quédate con nosotros: ¡esta pequeña baya llena de antioxidantes combina perfectamente con una pizza! Con un poco de queso ricotta y hierbas frescas, este es un plato ligero y delicioso para cualquier momento del día. ¡O vaya al modo postre con una base de chocolate o ricotta endulzada y algunos otros amigos de bayas también!

65. fresas

No es de extrañar aquí. Las fresas pueden agregar un toque de dulzura a una pizza de albahaca, balsámico, rúcula y mozzarella para la cena, o combinar perfectamente con los arándanos para una pizza de postre.

66. Uvas

Una pizca de uvas en un pastel puede prometer un bocado dulce y jugoso. ¡Ningún restaurante de comida rápida puede superar eso! (¡Intente combinar con gorgonzola para obtener una pizza con un tema de vino y queso realmente elegante!)

Queso
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67. Mozzarella fresca

Evita los trozos de cosas trituradas y agrega un poco de mozzarella fresca. Relojes de una onza (aproximadamente del tamaño de 4 dados, o aproximadamente 1 rebanada gruesa) en solo 70 calorías, así que rómpelos para completar su pastel perfecto.

68. cabra

Este queso picante proviene de la leche de cabra (¡sorpresa!) Y tiene menos grasa y más proteínas que otros quesos. Suena como un ganador para nosotros.

69. requesón

Para algo un poco más único, el requesón es una excelente opción (baja en grasa) para todos los amantes del queso entre nosotros.

70. Gorganzola

Aunque los quesos ricos como el gorganzola y otros azules están hechos de lácteos enteros, sus sabores picantes le permiten usar mucho menos y obtener el mismo sabor y textura. Además, son perfectos para combinar con coberturas de frutas.

71. Ricotta

Este queso funciona como salsa y cobertura de queso Es cremoso, bajo en grasa y muy delicioso.

72. parmesano

Parm rallado es otra opción de queso más saludable, ya que un poco puede recorrer un largo camino. ¡Espolvorea un poco sobre un pastel cocinado para el final perfecto de tu creación!

73. Feta

Elija la versión baja en grasa y obtendrá un sabor fuerte y audaz. El queso feta va especialmente bien con la pizza griega.

74. tofu

Si el queso no es su taza de té, ¡pruebe esta receta de “queso” de tofu para todos los sabores audaces del queso sin ninguno de los lácteos!

¿No te sientes súper creativo? Pruebe uno de estos cinco combos favoritos aprobados por Greatist hoy:

  • BOLSA Pizza: Eso es remolacha, rúcula y queso de cabra, mis amigos. Comience con una corteza de trigo integral, unte sobre una fina capa de queso de cabra (sí, como la salsa, ¡no la cobertura!). Coloque una capa de remolacha asada y rocíe con aceite. Hornee hasta que esté crujiente y cubra con un puñado de rúcula fresca antes de servir. Rocíe con un poco de vinagre balsámico de alta calidad para obtener umph extra.
  • Pastel de cosecha de otoño: Toma una tortilla y una tostada hasta que estén ligeramente crujientes. Retire del horno y cubra con puré de calabaza, salchicha de pollo, batata y col rizada. ¡Saluda a todos los mejores del otoño!
  • Diosa verde: Comience con una corteza de calabacín. Añadir pesto. Cubra con todo y todo verde: brócoli, espinacas, espárragos y alcachofas ... y cualquier otra cosa que pueda imaginar. Agregue algunos trozos de mozzarella fresca y hornee hasta que estén crujientes.
  • Pastel de ensalada de frutas: En una corteza de trigo integral, extienda una capa delgada de queso ricotta. Hornee hasta que el queso comience a dorarse. Cubra con higos en rodajas, uvas, fresas y arándanos. Agregue una llovizna de miel para un poco de dulzura extra.
  • Salchicha retorcida y pimienta: En una pita de trigo integral, unte unas cucharadas de salsa de tomate fresca. Cubra con cebollas salteadas, pimientos multicolores y salchichas de pollo en rodajas. Parte superior ese con un poco de queso mozzarella y una pizca de hierbas frescas.