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¡33 recetas bajas en azúcar que son totalmente dulces!


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Pero a medida que más investigaciones revelan los efectos secundarios no tan dulces del exceso de azúcar, incluida la obesidad, la diabetes, la presión arterial alta y las enfermedades cardiovasculares, más de nosotros estamos tratando de reducirlo. Y afortunadamente, eso no tiene que significar una despedida llorosa de panqueques, brownies, helado y pollo asado para chuparse los dedos para siempre.

Buscamos por todas partes algunas de las mejores delicias que pasan la prueba deliciosa (¡y saludable!) Sin incluir azúcares añadidos (aparte de los naturales de la fruta) o edulcorantes artificiales. Ahora que es un buen trato.

Desayuno

1. Muffins de bayas y almendras sin azúcar

Foto: La comodidad de cocinar

Dale un muffin de bayas promedio con una corona de almendras tostadas y plátano para reemplazar el azúcar. Con toda esa bondad de fruta fresca, serán bastante dulces y una opción mucho mejor que cualquier cosa de la panadería. Elija cualquier baya que le guste, todas son ricas en fibra y antioxidantes.

2. Panqueques de plátano integral sin azúcar

Con esta receta de 20 minutos, los panqueques pueden ser una opción cualquier día, no solo los fines de semana. Con harina de trigo integral, huevos y plátanos, resultan esponjosos y deliciosos. Olvídese de la miel opcional y use aún más fruta fresca como la piña, el mango o el kiwi.

3. Avena con especias de manzana

La avena envasada instantánea puede parecer una buena opción de desayuno, pero los sabores pueden exagerar con el azúcar. Hacer avena en la estufa es una opción mucho mejor, ¡especialmente cuando sabe a pastel de manzana! Esta receta es súper fácil, además de que la avena siempre es una buena opción, ya que los estudios demuestran que te mantienen lleno durante horas. Rebello, C.J., Chu, Y.F., Johnson, W.D., et al. Nutrition Journal, 28 de mayo de 2014; 13: 49. y reducir el colesterol Efectos reductores del colesterol de la avena β-glucano: un metaanálisis de ensayos controlados aleatorios. Whitehead, A., Beck, E.J., Tosh, S. y col. American Journal of Clinical Nutrition, 2014 Dec; 100 (6): 1413-21 ..

4. Pan de banana

Uno de los desayunos con mejor sabor tiene que ser el pan de plátano, pero generalmente está tan lleno de aceite o mantequilla que puede parecer más como comer un trozo de pastel. Esta receta utiliza puré de plátano, leche y puré de manzana sin azúcar para que los ingredientes húmedos reduzcan la grasa y mantengan el pan agradable y húmedo. Para el almacenamiento a largo plazo, corte el pan entero una vez que se haya enfriado y congele las porciones individuales en bolsas con cierre.

5. Granola sin azúcar con nueces de arándano

La granola envasada parece una comida saludable por la mañana, pero un vistazo rápido a la información nutricional generalmente revela toneladas de azúcar y aceite. Hacerlo en casa no podría ser más simple, y hará que toda la casa huela celestial. Esta mezcla resulta crujiente con racimos masticables, tal como debería ser la granola. Use cualquier fruta, nueces y semillas que desee.

6. Waffles de harina de coco esponjoso

No podemos pensar en una mejor manera de celebrar el fin de semana que creando un bar de gofres. Prepare un lote de estos waffles con un toque tropical y luego enloquezca con un montón de coberturas saludables. Nueces tostadas, fruta fresca, verduras asadas y un huevo son excelentes opciones.

7. Desayuno sin azúcar magdalenas de cereza

Las magdalenas parecen una buena idea cuando las estás comiendo, pero luego de una hora más o menos, generalmente provocan una caída masiva de azúcar y un gruñido de estómago. Estos están aromatizados con puré de manzana sin endulzar y cerezas frescas, además la receta requiere harina de trigo integral para obtener más fibra que lo ayudará a mantenerse lleno. Este es un pastel que te hace sentir bien toda la mañana.

8. Panqueques de suero de leche de arándano silvestre sin gluten

No hay nada mejor que el olor a panqueques de arándanos en un restaurante. (¡Y no hay nada peor que tener que esperar más de una hora para tomar asiento!) Evita la locura al preparar un lote de flapjacks en casa. Esta versión sin gluten y sin azúcar se combina en minutos. Aunque la receta requiere arándanos silvestres, cualquier arándano, fresco o congelado, sabrá muy bien.

9. Granola sin azúcar

Amantes de las nueces y las semillas, ¡esta granola es para ti! Las pasas se mezclan con la avena, las semillas de girasol, las semillas de calabaza y las nueces, y luego obtienen una llovizna de aceite de coco para un poco dulce. Un toque de extracto de almendras y canela transforma una mezcla bastante básica en un increíble ingrediente para tazones de yogurt, fruta o batidos.

Aperitivos

10. Chips de manzana y canela al horno caseros

Foto: Paleo Grubs

Los chips de manzana son una delicia sabrosa, pero pueden tener todo tipo de conservantes con un sonido extraño. ¡Ay! Pase un fin de semana haciendo un lote de estas chips dulces espolvoreadas con canela, y estarán listas para picar durante toda la semana. El método funciona con cualquier manzana, así que siéntase libre de intercambiar cualquiera de sus variedades favoritas.

11. Snack Bars de albaricoque, almendra y vainilla

Los albaricoques secos son un buen refrigerio, pero no tienen mucho poder de permanencia por sí solos. Estas barras combinan la fruta con dátiles, almendras y mantequilla de almendras para un bocado dulce y masticable. La vainilla y el coco agregan ese "extra" algo a la fiesta sin estar demasiado cara a cara (¿er, papilas gustativas?). Lo mejor de todo es que no se hornean y durarán dos semanas en el refrigerador.

12. Paleo Trail Mix

Trail mix siempre suena como una merienda saludable, pero generalmente es más chocolate y dulces que nueces y frutas. Mezclar papas fritas de coco, nueces, semillas y algo de fruta es una mezcla de frutos secos que hace honor a su reputación saludable. Algunas puntas de cacao agregan un toque de chocolate sin exagerar.

13. Bolas de energía de tarta de manzana

Cuando llegue la caída de la tarde, prepárate con estas delicias de manzana que saben tan bien como una rebanada de pastel pero que no te dejarán letárgico. Mezcle manzanas secas, dátiles, nueces, canela y sal en el procesador de alimentos, y luego forme bolas. Estarán listos cuando tú lo estés y ni siquiera necesitas empacar un tenedor.

14. Barras de granola al horno suaves y masticables

Las barras de granola son un refrigerio fácil para los días ocupados, pero las empacadas a menudo son más dulces que la comida saludable. Estos bocadillos caseros tienen suficiente dulzura de las fechas y mucha crujiente de las semillas de girasol y calabaza. Esta receta produce alrededor de una docena de barras, por lo que congelar extras para esos días locos cuando ir a la máquina expendedora es demasiado fácil.

15. Barras energéticas de nuez paleo

Algunas barritas energéticas le dan energía al empacar los… ¿azúcar y edulcorantes artificiales? Algo sobre eso no parece del todo correcto. Estos usan nueces para grasas saludables y fechas para carbohidratos buenos que lo mantienen activo toda la tarde. Simplemente mezcle los ingredientes, extiéndalos en un plato y hornee para obtener uno de los refrigerios más fáciles y sabrosos.

Galletas y Barras de Postre

16. Barras de pastel de remolacha, dátiles e higos

Foto: Love Food Eat

El pastel de terciopelo rojo es el postre más bonito que existe, pero es una bomba total de azúcar y calorías. Este giro más saludable obtiene un color magnífico similar de la remolacha. La combinación de dátiles, higos y vegetales de raíz les proporciona a estos la dulzura suficiente más fibra y antioxidantes. Son tan buenos que no hay necesidad de glaseado (¡en serio!).

17. Galletas de avena de dos ingredientes

Los plátanos demasiado maduros generalmente terminan horneados en un pan, pero también son perfectos para estas galletas veganas y sin gluten. La mejor parte es que la avena es el único otro ingrediente. Simplemente apriételos, colóquelos en una bandeja y hornee. Aunque son geniales como están, utilízalo como el lienzo en blanco perfecto para algunas mezclas como nueces o coco.

18. Blondies sin granos

Los rubios son tan deliciosos gracias en gran parte al sabor a caramelo de azúcar moreno, pero de alguna manera tienen el mismo sabor gracias a las fechas. Una combinación de harina de almendras y mantequilla de almendras le da un rico sabor a nuez que es irresistible. Los huevos de lino pueden sonar complicados, pero es tan fácil como mezclar linaza molida con agua.

19. Cuadrados de fecha paleo

¿Cómo es posible que un postre de tres capas no contenga un grano de azúcar agregado y aún tenga un sabor delicioso? Esta receta cocina las fechas con un poco de naranja y vainilla hasta que se forma un relleno rico y pegajoso que se intercala entre dos capas crujientes de nuez y coco. Estas barras son perfectas para aquellos que siguen una dieta Paleo, aquellos que evitan el azúcar y los veganos. Suena bastante perfecto, ¿eh?

20. Brownies veganos crudos

No hay nada más decepcionante que morder un brownie solo para descubrir que está seco y sin sabor. Esta versión omite la cocción por completo para un postre rico, dulce y también vegano. Mezcle las fechas, las nueces, el aceite de coco y el cacao en polvo en el procesador de alimentos, y luego presiónelo en una fuente para horno. Son deliciosas como están, pero la formación de hielo sin azúcar agrega aún más indulgencia.

21. Galletas de mantequilla de maní sin azúcar

La mantequilla de maní es prácticamente un grupo de alimentos en sí mismo, y estas galletas son la manera perfecta de mostrar esa delicia. Endulzar con plátano los mantiene saludables al cortar el azúcar y ofrecerles una dosis de potasio. Elvis ciertamente aprobaría estas golosinas.

Golosinas congeladas

22. paletas de frutas enteras del arco iris

Foto: Evolución colectiva

Las paletas rojas, blancas y azules se ven prácticamente patéticas junto con estas bellezas coloridas, que están hechas completamente de fruta que se ha hecho puré por menos azúcar y más vitaminas y fibra. El proceso de mezcla, limpieza y estratificación lleva un poco de tiempo, pero los resultados bien valen la pena. Aunque esta receta requiere kiwi, arándanos, fresas, mango, sandía y piña, cualquier fruta funcionará.

24. helado de canela, naranja y pistacho

Como cualquier vegano sabe, la leche de coco produce un helado increíblemente cremoso; nadie diría que no contiene lácteos. Este agrega pistachos, naranjas y dátiles (¡trata de encontrar ese sabor en las tiendas!) Y se junta en la licuadora antes de un viaje para ir al congelador, lo que lo convierte en uno de los helados más fáciles de preparar.

24. paletas de yogurt de mantequilla de maní y plátano

La comida siempre es más divertida cuando está en un palo, y estas paletas lo demuestran. Hecho de plátanos, mantequilla de maní y yogur, son como una taza de PB helada. También contienen una buena cantidad de calcio, potasio y proteínas, por lo que son tan saludables como deliciosos. No hay moldes de paletas? ¡No hay problema! Simplemente vierta la mezcla en tazas pequeñas, póngalas en el congelador durante aproximadamente una hora y luego agregue los palitos.

25. Yogurt helado casero

El yogurt congelado es famoso por ser más bajo en grasa que el helado, pero también está lleno de una cantidad absurda de azúcar (¿y quién sabe qué más?). Esta receta se intercambia en plátano por un sabor lo suficientemente dulce. Congele un montón de plátanos por delante para que siempre esté listo cuando tenga ganas de algo fresco y cremoso.

26. Helado de vainilla y coco sin azúcar

No hay muchas opciones de postres congelados bajos en azúcar en la tienda de comestibles, y hay aún menos sin edulcorantes artificiales, por lo que hacer uno en casa es la mejor opción. Este helado de vainilla y coco tiene un sabor rico y decadente, pero no contiene azúcar ni lácteos. Con solo dos ingredientes, también es tan simple como parece. ¡Ni siquiera requiere una máquina de helados!

27. Fudgesicles veganos caseros

Los fudgesicles siempre suenan bien, pero generalmente son demasiado dulces y no lo suficientemente chocolates. Estos pops obtienen su textura cremosa de los anacardos y la leche de soya, la dulzura de los plátanos y las fechas, y el rico sabor del cacao en polvo. Niños y adultos los devorarán.

28. helado de calabaza

Para los sabores del pastel de calabaza con la textura soñadora del helado, no busques más que este brebaje congelado. Hecho con puré de calabaza, leche de coco, dátiles y especias, este regalo hace que el sabor del otoño esté disponible en cualquier época del año. Podría ser un nuevo contendiente para el postre de Acción de Gracias.

Cena

29. pollo agridulce

Poto: Recetas puras y simples

Algunas noches, la comida para llevar solo llama, y ​​el pollo agridulce es obvio. Desafortunadamente, esa salsa roja brillante (¿por qué es roja de todos modos?) Está tan llena de azúcar que puede saber a glaseado para productos horneados. Esta receta utiliza conservas de piña y albaricoque de frutas (¡revise la etiqueta!) Para obtener dulzura, mientras que el vinagre de vino de arroz agrega un poco de sabor. Aunque los pasos toman un poco de tiempo, no podría ser más fácil de preparar.

30. Cerdo tirado a la parrilla sin azúcar hecho en casa

Hay algo súper reconfortante en los sándwiches de cerdo a la barbacoa. Para una nueva versión del clásico, esta receta combina tomates, especias, vinagre y piña para una salsa dulce y picante. ¿La mejor parte? Este plato se prepara en una olla de cocción lenta, así que solo mezcla la salsa y viértela sobre el cerdo para una cena que no requiera mantenimiento.

31. Joe dulce y descuidado

Las carnes descuidadas tienden a estar hechas con salsa de tomate y azúcar moreno, pero esta receta tiene el mismo sabor rico con salsa de tomate y pasas. La carne magra es rica en proteínas y una de las mejores fuentes de hierro, lo que la convierte en la ganadora de una cena.

32. Chuletas De Cerdo Con Manzanas Y Cebollas

Una versión actualizada de chuletas de cerdo y puré de manzana, esta cena de una sartén ofrece mucha más textura y nutrición. Las manzanas dulces y las cebollas se combinan perfectamente con la sabrosa carne magra. Mantener la piel en las manzanas aumenta la fibra y las vitaminas y hace una hermosa presentación.

33. Saludable pollo a la barbacoa con durazno

La salsa de durazno va muy bien con el pollo, pero muchas veces las recetas requieren mermeladas o jaleas que dejan el producto final más dulce que salado. Esta salsa se cocina fácilmente combinando duraznos, mostaza, vinagre y algunas especias en la estufa antes de ir a la licuadora. No se asuste por el largo tiempo de cocción porque la mayor parte es solo dejar que el pollo hierva a fuego lento.