Vida

3 blogueros de comida comparten sus recetas familiares favoritas


Este artículo fue creado en asociación con Barilla® como parte de Together at the Table.

Es martes y tienes una tarea importante a mano: cocinar una comida saludable, lista en minutos y lo suficientemente deliciosa para complacer a todos. En noches como estas, es fácil pedir de manera predeterminada comida para llevar o calentar una comida apta para microondas. Pero no tiene que llegar a eso.

Debido a que no hay nada como reunirse alrededor de una comida casera, nos asociamos con Barilla® para pedirle a tres de nuestros bloggers de comida favoritos sus recetas familiares probadas y verdaderas. Estos son los platos saludables pero satisfactorios a los que siguen volviendo: los que saben que reunirán a todos, incluso después de que la mesa esté despejada.

¿Necesitas más inspo? La gente de Barilla hace que la cena en la mesa sea fácil con sus creadores de recetas, que utilizan ingredientes cotidianos y sabores globales para inspirarlo a crear un plato que pueda sentirse bien al servir.

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1. Espagueti al horno fácil

La blogger Feel Good Foodie, Yumna Jawad, tiene buenos recuerdos de ver a su madre ser creativa en la cocina. ¿Uno de los inventos favoritos de Jawad? Spaghetti horneado. Jawad incluso creó su propia versión de una bandeja que reduce el tiempo de preparación. El truco no es hervir la pasta.

* Grabar rasguño *

OK, sabemos que suena inverosímil, pero Jawad descubrió que si arrojas espagueti en aceite de oliva y agregas suficiente agua y salsa (aproximadamente 1 onza de líquido por 4 onzas de pasta), tus espaguetis se cocinarán en el horno, no se requiere preparación de la estufa.

Para mejorar el sabor y la textura, agrega una porción de cebollas y pimientos picados, pero alienta a cualquiera que pruebe esta receta en casa a ser creativo con su propia combinación de verduras. Otros go-tos: champiñones, espinacas, calabacines, berenjenas y aceitunas. Coloque los ingredientes en una fuente para hornear, mezcle rápidamente, cubra con una pizca de queso y luego hornee. Es fácil.

2. Fettuccine arcoiris saludable

Para crear una golosina nutritiva y abundante que ama a su familia, Erin Gleeson de The Forest Feast mezcla fideos fettuccine con zanahorias recién cortadas y cintas de calabacín. Hervir Fettuccine Barilla® un minuto menos de lo indicado en el paquete (para esa textura al dente tierna pero firme), luego saltear en una sartén con cintas de verduras, ajo en cubitos, tomillo y mantequilla (o, para una opción amigable con el Mediterráneo , prueba el aceite de oliva). Sirva caliente y vea a sus compañeros comedores volverse locos.

¿Quieres ser extravagante sin trabajo extra? Pruebe esta versión cubierta con -espere flores comestibles.

3. Cazuela de camote saludable

La blogger Brittany Mullins creció amando la cazuela de camote que su madre hacía todos los días de Acción de Gracias, pero como adulta, no quería todo el azúcar y la mantequilla que la acompañaban. Así que Mullins desarrolló su propia versión vegana, sin gluten, sustituyéndola en una cubierta crujiente a base de nuez por la típica mezcla de malvavisco.

"Hacer versiones saludables de las recetas familiares no tan saludables que mi madre hizo para que creciéramos me da mucha alegría", dice.

¿Otro consejo profesional de Mullins? Espolvorea nuez moscada sobre las verduras salteadas. "Si agrega solo una pizca, es apenas detectable pero agrega un toque de nuez", dice ella.

Estos blogueros demuestran que no toma mucho esfuerzo preparar una comida que disfruten sus familiares y amigos. Hazlo simple y concéntrate en lo que realmente importa: pasar tiempo juntos.


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