Vida

3 platos de pasta fáciles que harán que los invitados pidan segundos


Este artículo fue creado en asociación con Barilla® como parte de Together at The Table.

Es fácil sentirse abrumado cuando está planeando una cena. ¿Juegas tus habilidades y cocinas algo? trés ¿lujoso? ¿Haces múltiples platos principales para satisfacer todas las preferencias dietéticas? Sí, ¡pero lo haces de forma inteligente y haces pasta!

La pasta es uno de esos alimentos simples y universales que a todos les encanta. Combina perfectamente con todo tipo de ingredientes y sabores, y es el alimento básico ideal para cualquier dieta basada en plantas (¡los veganos, los pescadores y los amantes de la dieta mediterránea se regocijan!). Sin mencionar que es muy fácil ponerse sobre la mesa, incluso en una noche de semana.

Dado que nuestros amigos en Barilla® saben una o dos cosas sobre la pasta, nos asociamos con el chef ejecutivo de Barilla, Lorenzo Boni, para crear tres recetas deliciosas y agradables para la multitud que no requieren horas en la cocina. De hecho, todo esto se puede hacer en 30 minutos o menos (fiesta de lunes por la noche, ¿alguien?). Elija su favorito, hágalos todos u obtenga más inspo de recetas aquí. Luego, siéntate y disfruta de todas las caras felices alrededor de la mesa pidiendo segundos.

1. Rigatoni con boloñesa sin carne

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Ingredientes

1 caja de Barilla® Collezione Rigatoni
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de cebolla blanca picada
12 onzas de lentejas marrones, cocidas
2 tazas de champiñones cremini, molidos
1 cucharada de pasta de tomate
Harina de almendras tostadas (opcional)
1/4 taza de perejil italiano picado

Direcciones

1. Hierva una olla grande de agua. Cocine la pasta por un minuto menos de lo indicado en las instrucciones del paquete, reservando 1/2 taza de agua de cocción.

2. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y cocine hasta que estén suaves.

3. Aumente el fuego a medio. Agregue las lentejas marrones y revuelva con frecuencia, hasta que se caliente.

4. Agregue setas molidas y pasta de tomate, y cocine hasta que estén suaves. Sazone con sal y pimienta, al gusto.

5. Revuelva el Barilla® Collezione Rigatoni cocido y el agua de cocción reservada de la pasta en la mezcla de lentejas y champiñones, y continúe cocinando durante 2-3 minutos, hasta que se caliente por completo.

6. Retire la sartén del fuego. Espolvorea con harina de almendras tostadas (si lo deseas) y decora con perejil italiano antes de servir.

2. Espaguetis de corte grueso con langosta, tomates cherry, calabacín y bottarga

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Ingredientes

1 caja de espaguetis gruesos Barilla®
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza de ajo, en rodajas
12 onzas de langosta, cortada en trozos pequeños
2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
2 tazas de calabacín, cortado en cubitos
2 cucharadas de bottarga (opcional)
1/4 taza de albahaca fresca, picada

Direcciones

1. Hierva una olla grande de agua. Cocine la pasta por un minuto menos de lo indicado en las instrucciones del paquete, reservando 1/2 taza de agua de cocción.

2. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté suave.

3. Aumente el calor a medio-alto. Agregue la langosta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté opaco.

4. Agregue tomates cherry y calabacín, y sazone con sal y pimienta al gusto.

5. Revuelva los espaguetis gruesos cocidos Barilla® y el agua de cocción reservada de la pasta en las verduras, y continúe cocinando durante 2-3 minutos adicionales, hasta que se ablanden.

6. Retire la sartén del fuego. Espolvorea con bottarga rallada (si lo deseas) y decora con albahaca fresca antes de servir.

3. Paella rápida de mariscos con orzo

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Ingredientes

1 caja de Barilla® Orzo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla blanca, cortada en cubitos
1 cuarto de caldo de verduras
6 onzas de camarones
6 onzas de mejillones
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pizca de azafrán
1/4 taza de albahaca fresca, picada

Direcciones

1. Precaliente el horno a 425 grados.

2. Hierva una olla grande de agua. Cocine la pasta por un minuto menos de lo indicado en las instrucciones del paquete. Escurra el Orzo Barilla® cuando haya terminado de cocinar.

3. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden.

4. Vierta el caldo de verduras en la sartén y agregue el orzo cocido.

5. Reduzca el fuego a bajo. Agregue los camarones y los mejillones, y cocine hasta que estén bien calientes.

6. Agregue los tomates cherry, pimiento rojo y azafrán. Cocine 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia.

7. Cubra con papel de aluminio y hornee en el horno hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.

8. Dejar enfriar y decorar con albahaca fresca antes de servir.