Vida

7 barras de chocolate saludables que son todo lo que necesitamos en el día de San Valentín


Ya sea que esté soltero, asociado o en algún punto intermedio, evitar el azucarado tsunami que se estrella en las oficinas, aulas, tiendas y casas en todo Estados Unidos cada 14 de febrero es prácticamente imposible. Afortunadamente, una creciente ola de productores de chocolate con visión de futuro se precipita para endulzar su Día de San Valentín sin desviar totalmente sus objetivos de salud y bienestar. Olvídate de los surtidos en caja cansados ​​y llenos de químicos en favor de una de estas siete barras de chocolate saludables, y tu afortunado Valentine ni siquiera sabrá qué los golpeó.

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1. Fina y cruda barra de cacao y coco de San Valentín

Fine and Raw, nacido en Brooklyn, lleva más de una década cautivando a los adictos al chocolate con sus ofrendas orgánicas. Esta edición especial de V-Day es un recordatorio sincero de la continua experiencia de la compañía de frijoles a barra. Dentro de la envoltura dorada brillante, una cáscara de chocolate negro 70% espesa y agridulce da paso a un relleno orgánico de manteca de coco, agave y cacao, que se rompe con pequeños trozos de coco orgánico seco. Si su amor es parcial a las barras de montículos, hágales un favor y actualice su escondite con un par de estos tipos. ($ 7; fineandraw.com)

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2. Lily's Sweets Barra de Chocolate Extra Oscuro Naranja Sangre

Esta indulgencia de chocolate negro al 70 por ciento no solo está certificada sin gluten, vegana y sin OGM, sino que también está endulzada de forma botánica con stevia. Leer: No hay absolutamente ningún azúcar añadido involucrado. El cacao, la manteca de cacao y la vainilla sin endulzar de comercio justo proporcionan la bondad del chocolate que se derrite en la boca, mientras que una dosis de cáscara de naranja y aceite de naranja sanguina agregan un estallido brillante de cítricos a cada bocado. ¿Mencionamos que no hay azúcar agregada? ($ 5; amazon.com)

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3. TCHO Galentine's Day Chocolate Sampler Cube

Muestre a sus mejores personas el amor que tanto necesita con esta caja de regalo de seis barras de TCHO, una compañía tan elogiada por sus prácticas comerciales ultraconscientes como sus deliciosas golosinas. La marca con sede en California fabrica todo su chocolate en Madagascar y está profundamente involucrada en elevar la economía allí, desde trabajar directamente con los agricultores hasta emplear a fabricantes locales de textiles para el elegante embalaje envuelto a mano. Esta muestra de temporada abarca desde una gama más intensa de chocolate negro al 70 por ciento hasta un cremoso chocolate con leche al 39 por ciento. Usted y sus amigos pueden probar el arco iris completo de comercio justo, orgánico certificado y de origen sostenible. ($ 6; tcho.com)

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4. ChocoVivo Shangri-La Blended Bar

Las semillas de sésamo negro tostadas y las bayas de goji deliciosamente masticables llenas de antioxidantes establecen este número de cacao dulce y salado muy alejado del resto de los productos V-Day. ChocoVivo, el especialista en frijoles a barra de Los Ángeles, sabe cómo crear este sabor exótico: semillas de cacao molidas en piedra de Tabasco, México, más una pizca de azúcar de caña sin refinar, haciendo que todo el shebang sea gluten, soya y lácteos. -gratis. Consejo profesional: Derrita este en chocolate para beber o una tostada para untar para un disfrute máximo. ($ 8; chocovivo.com)

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5. Antídoto Xochi: cacao crudo al 100 por ciento y fechas

Encajonada en una caja de impresión de corazón rojo y blanco brillante y nombrada en honor a Xochipilli, el Dios azteca del amor y la belleza, esta opción del chocolatero Antidote de Nueva York es obvia en el Día de San Valentín. El hecho de que esté hecho con solo tres ingredientes simples (granos de cacao, manteca de cacao y dátiles) y que solo tenga dos gramos de azúcar por porción es la guinda del pastel de origen sostenible ($ 9; antidotechoco.com)

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6. Dandelion Small-Batch Chocolate Maya Mountain, Belice

La gente obsesionada con el chocolate detrás del diente de león de San Francisco viaja por el mundo en busca de los mejores ingredientes. Y la alineación resultante de barras de origen único muestra su pasión y dedicación trotamundos en todo su esplendor. Esta barra de 70 por ciento libre de soya, lácteos, huevos y gluten tiene un acabado liso y un final cremoso de fruta de hueso, típico del codiciado cacao del sur de Belice. Un poco de azúcar de caña los hace brillar: no se requiere manteca de cacao, lecitina ni vainilla agregadas. Un mordisco e inmediatamente verás por qué este se llevó a casa la medalla de plata en los Premios Internacionales de Chocolate 2018 ($ 9; dandelionchocolate.com)

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7. Compartés Vegan Kale Dark Chocolate Bar

Cambia tu jugo verde con una de estas barras veganas, lácteas y sin gluten de Compartés, marca de moda de vanguardia de Los Ángeles. Dentro de la mezcla crujiente y fuera de ritmo, una abundante mezcla de patatas fritas de col rizada, semillas de calabaza, rizadas en sal marina. , semillas de girasol, semillas de sésamo y espirulina en salmuera se acurrucan en una cama de chocolate negro. Ahora que es un desayuno ganador. ($ 10; compartes.com)

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