Vida

13 postres mediterráneos que no se exceden en lo dulce


Si ha decidido comprometerse con la dieta mediterránea, probablemente no va a comer postre todos los días, pero tiene que vivir. Y para nosotros, vivir significa comer cosas dulces en ocasiones. Si alguna vez has hundido los dientes en un tenedor lleno de pastel de limón o un brownie dulce, entonces ya sabes lo que pasa. Para darle algo que esperar, hemos reunido estas recetas de postres mediterráneos para que aquellos que siguen la dieta puedan ponerse el sombrero de panadero y prepararse para satisfacer los deseos sin romper las reglas.

Cambiará la mantequilla por aceite de oliva y agregará harina integral en lugar de harina refinada. Estas golosinas para la dieta mediterránea merecen un lugar central en su próximo postre, o ya sabe, algo de atención personal la próxima vez que sus golosos comiencen a hormiguear.

1. Pastel italiano de aceite de oliva y manzana

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Para aquellos a los que les gustan sus postres que no son tan dulces, este pastel será su nueva opción. Nos imaginamos sumergiendo el pastel denso en una taza de té. No se alarme cuando su masa salga súper gruesa, lo está haciendo bien. Además, este no es el momento de escatimar y obtener aceite de oliva virgen extra barato; Lo bueno hará toda la diferencia.

2. Barra crujiente de quinua reventada

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Si alguna vez te has enamorado en el pasillo de los bocadillos, probablemente fue con una golosina de chocolate y mantequilla de maní (mirándote, Reese's). Si bien la textura suave del PB es gloriosa, la quinua reventada en esta receta casera trae algo de crujiente grave. Tome 1/4 taza de quinua seca en una olla caliente de fondo grueso, y se transformará de su grano crudo en algo a nuez y delicioso. Confía en nosotros, querrás quinoa reventada en tus postres con más frecuencia.

3. Ricotta de miel y almendras con duraznos

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Cuando esté de humor para disfrutar de algo extra salado y relleno de queso para el postre en lugar de la obvia galleta o pastelito, esta receta cremosa es solo eso. Endulzado con un toque de miel, nueces y frutas, esta pasta se sirve mejor con una rebanada tostada de pan integral o pan Ezekiel.

4. Muffins de arándanos

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Una parte clave de la dieta mediterránea es patear la mantequilla y cambiar el aceite de oliva. Esta receta hace exactamente eso, y también requiere agregar un poco de harina integral a la mezcla, lo que le da un sabor más apetitoso y apetitoso. ¿Mencionamos que puede preparar la masa para estas magdalenas en menos de 10 minutos?

5. Pastel de chocolate y aceite de oliva sin harina

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Puede parecer que esta indulgencia decadente debería dejarse en manos de los profesionales, pero no se deje intimidar. Imagine esto como un brownie de chocolate masivo que cualquiera puede hacer con una pizca adicional de sabor espresso. No escatime en la calidad y asegúrese de hornearlo con chocolate que contenga al menos 70 por ciento de cacao.

6. Mordeduras de energía saludable

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Estas picaduras de energía son tan buenas para un refrigerio antes del entrenamiento como un dulce posterior a la cena. Si alguna vez ha tenido una versión similar de Trader Joe (fecha de albaricoque de anacardo y picaduras de nuez), entonces sabrá de dónde se inspiró este blogger para hacerlos. La receta casera está repleta de ingredientes simples y saludables como albaricoques secos, anacardos, coco rallado, dátiles y ralladura de cítricos. Los comedores sin gluten, paleo y veganos por igual deben marcar esta receta lo antes posible.

7. fruta asada

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Tenemos buenas noticias: la caramelización no es solo para cebollas. Si eres fanático de las frutas pero buscas algo un poco más satisfactorio que morder una manzana cruda, prueba tostar tus frutas favoritas en el horno con azúcar morena. Esta receta requiere solo cinco minutos de preparación y cuatro ingredientes: duraznos, arándanos frescos, canela y azúcar moreno. Apostamos a que las manzanas y las peras también sabrían bastante bien.

8. Muffins integrales de cítricos y aceite de oliva

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Estas magdalenas tienen que ver con la textura. Están hechas con harina de espelta, avena arrollada y zanahorias que luego están tachonadas con almendras picadas en la parte superior. Para endulzar las cosas, necesitará jugo de naranja, ralladura de naranja, jarabe de arce y extracto de vainilla. Así es como tienes postre para el desayuno.

9. Pastel de aceite de oliva y limón vegano

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Cuando vienen amigos en una hora y necesitas algo que te impresione, este pastel de limón es una forma rápida de obtener un postre estrella en tu mesa. Batirás ingredientes comunes como leche de almendras sin azúcar, ralladura de limón, jugo de limón, azúcar, aceite de oliva y harina de hojaldre integral. La mejor parte es el elegante glaseado dulce en la parte superior que solo requiere azúcar en polvo, jugo de limón y extracto de vainilla.

10. Barras de aperitivos sin hornear de pistacho

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Cuando necesitas un poco de patada pero no puedes beber otra taza de café, este snack bar de pistacho es el combo perfecto de energizante de nuez y dulce. En su carrito de compras, necesitará: dátiles sin hueso, pistachos, avena pasada de moda, mantequilla de pistacho (use almendras si es lo que tiene a la mano), puré de manzana sin azúcar y extracto de vainilla. Prepárate para luchar por el último bocado.

11. Peras horneadas de vainilla y arce

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Gracias a este simple postre, ahora sabemos que definitivamente nos gustan mucho más nuestras frutas cuando están goteando con jarabe de arce. Estarás arrojando peras (preferiblemente D'Anjou), jarabe de arce puro, canela y extracto puro de vainilla. El postre está listo en 25 minutos.

12. Galletas de chispas de chocolate con aceite de oliva

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Todos necesitan una receta confiable de galletas con chispas de chocolate en su bolsillo trasero. Demuestra tu destreza para hornear con estos dulces dulces llenos de aceite de oliva que harán que tus amigos lleguen por segundos (si no los alcanzas primero). Cambie las chispas de chocolate semidulce por trozos de chocolate negro o virutas que tengan más del 70 por ciento de cacao. Lo más probable es que tenga el resto de los ingredientes esperando en su estante de la despensa.

13. Pastel de aceite de oliva y almendras con higos

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No necesitas ser un prodigio de Julia Child para clavar esta receta en el primer intento. Considere esto similar a un bizcocho pero menos denso con su harina de almendras y relleno de aceite de oliva. Sabrá que está listo cuando los bordes y su dulce higo alcancen un dorado perfecto.