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14 magdalenas Keto que no creerás que puedes comer


Si alguna vez has pensado en los muffins como magdalenas sin glaseado, estás equivocado. El bien horneado no obtiene el amor que merece, pero tiene su propio sabor a dulce. Comedores de ceto, puede tomar estos bocados portátiles para llenarlos cuando necesite algo parecido a un carbohidrato o una golosina fresca que satisfaga sus necesidades de azúcar. Desde pastel de miga y muffins de limón rellenos de mora hasta mini frittatas, hay una receta de muffins ceto para cada antojo. Adiós a los carbohidratos puede ser difícil, pero los muffins no tienen que estar totalmente fuera de la mesa.

1. Muffins de rollo de canela bajos en carbohidratos

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Esta receta reforzará exactamente cuánto te gustan los deliciosos bollos de canela pegajosa, excepto ahora en forma de un panecillo más saludable. Nos encanta que requiera solo cinco ingredientes para comprar: harina de almendras, proteína de vainilla en polvo de su elección, mantequilla de nueces o semillas, puré de calabaza y aceite de coco. Con el sello de aprobación para los que comen ceto, paleo, vegano y sin gluten, todos querrán tener uno junto con su café de la mañana.

2. Receta de panecillos de harina de coco y arándanos

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Los muffins de arándanos frescos son atemporales y mucho mejores cuando se hacen desde cero. Aunque nos encanta la acidez de los arándanos, la mejor parte de esta receta es que puedes usar la masa como base para cualquier mañana horneada. Necesitará harina de coco, huevos, aceite de coco, edulcorante granulado (como el eritritol), stevia y extracto de vainilla o vainilla en polvo.

3. Muffins de calabacín y chocolate con bajo contenido de carbohidratos

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Es impactante, lo sabemos, que algo tan denso y chocolateado podría estar escondiendo un calabacín rallado entero en su interior. Si eres un fanático del chocolate que no puede esperar hasta el postre por el rico sabor, estas magdalenas son una forma fácil y baja en carbohidratos de colarse durante el desayuno sin la caída del azúcar.

4. Magdalenas Keto de huevo mediterráneo con jamón

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Estas magdalenas llenas de proteínas tienen todos los sabores que generalmente anhelas en la mañana: jamón, huevos y queso. Pero la receta también agrega algunos sabores adicionales que son una combinación perfecta para los pimientos rojos asados ​​con queso feta, las espinacas y el pesto. La mejor parte es que tienen un sabor increíble recién salido del horno o frío. Adelante, toma unos pocos para ir.

5. Muffins de harina de limón y almendras rellenos de mora

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Saltea la panadería de la esquina: estas magdalenas de limón bajas en carbohidratos son el regalo perfecto para el desayuno con una sorpresa épica escondida en su interior. No necesitarán mantequilla ni conservas para untar porque las magdalenas ya están rellenas con mermelada casera de moras.

6. Muffins de pan de mono con keto y calabaza y especias

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La clave para cualquier dieta es el control de las porciones, y estas pequeñas magdalenas portátiles son una manera fácil de no comer una tarta entera de pan de mono. La receta sin gluten y sin carbohidratos está hecha con una base de queso mozzarella de leche entera, harina de almendras y harina de coco.

7. Muffins de lino, canela y nuez

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Estos panecillos ligeros y aireados son justo lo que necesita para comer durante su viaje matutino. La linaza presta una dosis saludable de fibra a su dieta, lo que significa que no sacará su Tupperware a las 10 a.m. para tomar un bocado del almuerzo. Al hacer esto, asegúrese de bajar la temperatura a 325 grados para cocinarlos más lentamente a baja temperatura para evitar quemar los bordes.

8. Muffins de chocolate con mantequilla de maní

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Algunas personas keto evitan los productos de maní a toda costa, así que si ese es tu caso, solo cambia la mantequilla de almendras (cualquier mantequilla de nueces con chocolate es celestial). No importa cómo lo haga, esta receta hace que sea más fácil levantarse por la mañana: tiene harina de almendras, mantequilla de maní, leche de almendras, huevos y semillas de cacao. Entonces, cuando esté cansado de huevos y aguacate en rodajas, tírelo a la rotación ceto.

9. Mini magdalenas Frittata

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Hakuna frittata ... o algo así. Con estos pequeños panecillos salados, puede saltear el croissant de último minuto que su compañero de trabajo trajo a la reunión. Esta receta ofrece tres opciones: tomate espinacas y mozzarella; tocino y queso cheddar; o ajo, champiñones y pimientos, pero puedes ser tan creativo como quieras y enorgullecer a Ina Garten.

10. Muffins de plátano con chips de chocolate sin gluten

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Convierte tu plátano de la mañana en un panecillo. Estas delicias de panadería tienen puré de plátanos, mantequilla de almendras, huevos, harina de coco, canela y chispas de chocolate. Postre para el desayuno, llegando.

11. Muffins de pastel de café

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Con su taza de café de la mañana en la mano izquierda, solo tiene sentido tener un panecillo en la derecha. Esta receta se destaca gracias al queso crema, la mantequilla, la leche de almendras de vainilla sin azúcar, la harina de almendras y la harina de coco. Puede marcarlo como ceto, sin gluten, sin granos y sin azúcar.

12. Muffins de calabacín y huevo de jamón

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¿Pueden nuestros moldes para muffins estar siempre cubiertos con rodajas de jamón serrano? Esta receta saludable nos hace desear la sabrosa carne, junto con huevo, cebolla, ajo, pimiento dulce, espinacas y perejil, mucho después de comerla. Nos encanta que también esté libre de lácteos, hecho con leche de coco o leche de nuez.

13. Hueveras de champiñones, espinacas y queso

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Salir de debajo de tus mantas por la mañana ya es un desastre. Entonces, lo último que quieres hacer es cortar ingredientes para huevos más elegantes. Pero queremos setas en nuestros huevos, siempre. Este muffin sin carne es perfecto para preparar con anticipación y se sirve increíblemente caliente o a temperatura ambiente. Congele las hueveras y hornee directamente del congelador en un horno a 400 grados durante cinco a 10 minutos.

14. Magdalenas de donas con “azúcar” de canela

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Las rosquillas, un alimento básico obligatorio de la mañana, no tienen que cargarse con cantidades increíbles de azúcar y grasas trans. Esta receta keto no contiene gluten, azúcar y solo requiere 10 minutos de tiempo de preparación. En su carrito de compras, necesitará crema espesa, mantequilla, huevos, vainilla, edulcorante en polvo, harina de almendras blanqueadas y polvo de cáscara de psyllium (todos los alimentos básicos de la despensa ceto). El polvo, que permite una textura similar al pan cuando se hornea, se puede encontrar en grandes tiendas como Walmart, Target y Amazon.