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21 recetas fáciles de crepes de las que te arrepentirás de no haber probado


Los crepes pueden hacerte pensar en elegantes desayunos franceses y postres lujosos, pero el panqueque delgado es mucho más diverso y fácil de hacer de lo que a menudo le damos crédito. Sabrosas, dulces, llenas de frutas, verduras ... estas 21 recetas fáciles de crepes muestran todas las formas en que nos hemos estado perdiendo, y cómo podemos disfrutar de las crepes todo el día, erryday.

1. Crepes fáciles con mermelada o conservas de frutas

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¿Alguna vez sintió que la relación pan / mermelada es un poco baja cuando se trata de tostadas? Estos crepes rellenos de mermelada permiten que el relleno brille con un montón de sabor a fruta, nos encanta la mora y la frambuesa, y la cantidad justa de carbohidratos para llevar la gelatina dentro de la boca. También nos encanta que el creador de la receta ofrezca una opción sin gluten . Vuélvete loco experimentando con las manzanas estofadas rellenas, son geniales en el otoño, pero mantente atento a los azúcares agregados en las variedades compradas en la tienda.

2. Easy Crepes huevo Benedicto

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B-B-B-Benny y los crepes. Aunque amamos un buen panecillo inglés, estos crepes doblados son la base perfecta para el jamón, holandesa y huevos escalfados infames que hacen que los huevos Benedict sean tan buenos. Tanto los huevos escalfados como los crepes tienen fama de ser difíciles, pero esta receta proporciona los trucos perfectos para hacerlos bien. (Psst ... uno de ellos tiene que ver con vinagre).

3. Crepes de chocolate

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Convertir crepes tradicionales en chocolate requiere un esfuerzo mínimo (e ingredientes) y brinda un sabor serio. Simplemente agregue cacao en polvo, azúcar (o extracto de vainilla) y listo. La parte más difícil es decidir qué cubrir con ellas, como bayas frescas, nueces tostadas o incluso helado, y qué poner en ellas. Para una dosis saludable de grasa, pruebe con mantequilla de almendras o anacardos. Para una indulgencia grave, opta por Nutella o mantequilla para galletas.

4. Crepes de pollo florentino

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Las crepes se encuentran con las enchiladas y la cena en el cielo. Este plato de crepe bajo en carbohidratos y ceto amigable es todo tipo de decadente. Lleno de pollo asado rallado, queso crema, queso parmesano y más queso, son recetas como estas las que hacen que comer bajo en carbohidratos sea tan fácil, fácil, pero no se trata solo de las grasas. Estas crepes también están rellenas de espinacas, champiñones, cebollas y ajo, lo que garantiza que también consigas muchas verduras.

5. Enchiladas de fresa con salsa de vainilla tibia

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Fresas frescas, salsa de crema pastelera, malvaviscos tostados ... esta receta debe ser demasiado buena para ser verdad. Espera que no lo sea. Y tiene chocolate. Una guía paso a paso hace que la receta sea tan infalible como sabrosa, y debido a que los crepes están cubiertos de malvaviscos, podrás ocultar cualquier error de todos modos. Perfecto para un brunch de fin de semana con amigos o un postre inesperado, esto es una comida para las masas (o podría arriesgarse a comerla usted mismo).

6. Crepes de harina de garbanzos

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¿Vegano y sin gluten? Sí, este crepe de tres ingredientes omite la tradición y opta por la harina de garbanzos, el agua, la sal y el ajo en polvo para crear su recipiente. Llena de hummus, aguacate, zanahorias y lechuga y cubierta con un aderezo casero de cáñamo, esta receta puede ser el almuerzo perfecto. Para proteínas adicionales, agregue el tofu desmenuzado.

7. Crepes de 2 ingredientes

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Si te encantan los panqueques Paleo, prepárate para dejarse llevar por estos crepes de dos ingredientes. Hecho con queso crema y huevos, esta receta es posiblemente la forma más fácil de preparar crepes, y posiblemente la más sabrosa. Simplemente mezcle los ingredientes, cocine en una sartén con mantequilla a fuego alto y cubra con más mantequilla, bayas, mantequilla de nueces o cualquier cosa que desee.

8. Crepe fácil con pollo y queso

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La clave para los crepes irrompibles es hacer una masa que sea casi tan espesa como la crema agria. Esta receta solo logra eso al mezclar los huevos, la sal y el azúcar y agregar gradualmente la leche y la harina. El siguiente truco es usar una sartén del tamaño del crepe que deseas y verter la masa en una capa que no sea demasiado gruesa. A partir de ahí, agregue pollo y queso, queso cheddar y mozzarella es un gran combo y sirva una vez que el queso se derrita (si puede esperar tanto).

9. Crepes francesas clásicas

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Las crepes vienen en muchas formas, tamaños y sabores, pero tal vez la variación más clásica es el francés tradicional, lleno de azúcar granulada y un fuerte jugo de limón fresco. Si eres un novato en crepes, esta receta es un excelente lugar para comenzar, ya que desglosa cada paso y cada escollo potencial (como la consistencia gomosa debido a la cocción durante demasiado tiempo) .También agrega opciones de cocción para las herramientas que tenga mano. Anímate y haz que la crema batida opcional sea obligatoria: te lo mereces.

10. Crepes salados con pavo, champiñones y queso suizo

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Esta receta me recuerda a uno de nuestros panini favoritos, relleno de queso suizo derretido, pavo rallado, champiñones salteados y muchas hierbas y especias. Pero en lugar de pan simple, esta receta utiliza masa de crepe que está amenizada con hojuelas de perejil, albahaca y pimiento rojo, lo que le da más empuje que su rebanada promedio. -o siéntase libre de usar rebanadas de delicatessen compradas en la tienda para algo menos voluminoso.

11. Crepes de tarta de manzana

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Hay un pastel para el desayuno, que nos encanta, y luego hay crepes rellenos de pastel para el desayuno (que, alerta de spoiler, podemos amar aún más). Inspirada en el relleno de pastel clásico, pero más saludable al apegarse a las cosas buenas, como las manzanas, las pasas, la canela y las nueces, esta receta es un excelente desayuno o postre saludable. Consejo profesional: Prepare los crepes con anticipación y guárdelos en el refrigerador así que todo lo que se requiere es calentar y rellenar cuando ocurre el hambre.

12. Crepes de teff rápido

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Inicialmente estamos metidos en estos sabrosos crepes. Inspirados en la esponjosa injera de pan etíope, estos crepes están destinados a absorber los gustos de las lentejas, las carnes guisadas y las verduras picantes. Con un toque extra de yogur y vinagre, son un sustituto bastante espectacular (y delicioso) para un tenedor. Sí, estamos hablando de comer con las manos.

13. Crepes de hierbas saladas con holandesa

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¡Hurra por la holandesa! El aderezo ideal para crepes rellenos de hierbas, la salsa llena de yema agrega la profundidad perfecta de sabor al relleno de jamón y rúcula. Mezcle las cosas sustituyendo el pollo desmenuzado por el jamón y las espinacas por la rúcula, o coma verduras con rodajas de aguacate y queso derretido. Simplemente no escatime en las hierbas, que son los pequeños (pero poderosos) ganadores en este plato.

14. Crepes veganos de trigo integral con albaricoques y jengibre

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Fresas, Nutella, crema batida ... mientras que los complementos de crepe clásicos son increíbles, a veces solo quieres algo diferente. Esta receta vegana opta por los albaricoques como la fruta elegida y un jarabe de jengibre como su cobertura dulce y pegajosa. Para ayudar a que los ingredientes se unan, ya que no hay huevo, por supuesto, deje reposar la masa hasta dos horas antes de cocinarla. Nos encanta la tierra de la harina de trigo integral y el toque de coco de nada menos que el aceite de coco.

15. Crepes de queso salados

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Hasta luego, relleno. Esta receta de crepes se adhiere a lo mejor de los crepes: ¡el crepe real! La masa se hace extra especial con un montón de queso cheddar rallado, y el resultado son rollos súper suaves y algo afilados de queso cursi. Si está buscando llevarlo a un nivel superior, mezcle la crema agria (o yogur griego) y las cebolletas para obtener un adorno salado con un toque de proteína adicional.

16. Crepes de aceite de coco

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Si no estás loco por la mantequilla, prueba esta receta de crepe con aceite de coco. Hecho con todos los ingredientes habituales (huevos, leche, sal, harina), lo único diferente de esta receta es el aceite (que en realidad produce una textura bastante sorprendente y algo escamosa). Para obtener estos ingredientes, asegúrese de que todos los ingredientes estén en la habitación temperatura antes de combinar. Y no se asuste si su masa tiene grumos: es el aceite de coco, no la leche en mal estado (y se derretirá en la sartén).

17. Crepes de calabaza chipotle con cilantro crema

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A veces es difícil saber qué hacer con la calabaza moscada. ¡A veces esos tontos producen tanta carne! Y aunque ciertamente podríamos comerlos simplemente asados, también nos encanta encontrar alternativas creativas como estos crepes de chipotle con crema de cilantro. La masa de crepes está hecha con un combo de harina de harina de maíz y harinas de trigo integral para un mayor sabor, y la crema está hecha por mezclando crema agria, crema espesa y cilantro recién picado. Nos encanta la receta tal como está, pero no puedes equivocarte con proteínas adicionales, como los frijoles negros.

18. Crepes de ceto sin gluten con harina de almendras

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Paleo, sin gluten y delicioso como puede ser, estos crepes son un gran alimento básico para todo tipo de amantes de los consumidores de carbohidratos bajos, en particular. Hecho con harina de almendras, manteca, sal marina y un ingrediente secreto de gominolas, estos crepes se pueden hacer sabrosos o dulces. Para dulzura, agregue extracto de vainilla y cubra con bayas frescas y mantequilla de nuez. Para salados, rellene con tocino, cebollín y un puñado de queso.

19. Crepes de espinacas, alcachofas y brie con salsa dulce de miel

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¿Organizó una fiesta y se quedó con toneladas de sobras de Brie? (Pobre de ti ...) En lugar de comer rebanada tras rebanada, usa el queso cremoso en estas crepes de espinacas y alcachofas. Los crepes de trigo integral se rellenan con ajo, pimiento rojo, espinacas frescas, corazones de alcachofa marinados y un poco de brie y parm, y luego se cubren con una salsa de miel dulce. Una advertencia: sus invitados pueden regresar para la segunda ronda.

20. Crepes de limón y semillas de amapola con relleno de queso crema y arándanos

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Esta receta lleva las cosas a un nuevo nivel con un relleno decadente de arándanos y queso crema y crepe agrio pero dulce de semillas de amapola. Aunque el relleno es más parecido a un postre en la receta, nos gusta aligerar el azúcar y la proteína usando yogur griego en lugar de queso crema y omitiendo el azúcar en polvo. Para obtener ese amado sabor a la semilla de amapola de limón, simplemente agregue la ralladura de limón y las semillas de amapola a la masa de crepe.

21. Crepes salados con relleno de carne, champiñones y verduras

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Amor samosas? Esta receta te encantará aún más. Hemos estado hablando mucho sobre crepes franceses, pero ¿sabías que también están de moda en Ucrania? El plato festivo, que a menudo se sirve en bodas, se saltea el azúcar y se pega a la carne y las verduras, haciendo bolsillos con forma de quesadilla que se rellenan hasta el borde. Mayo se usa para mantener el relleno unido, pero siéntase libre de sub mostaza o pesto para agregar sabor (no es que lo necesite).