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15 maneras más saludables de comer chocolate


¿Un bocado de chocolate (o dos)? ¡No importa si lo hacemos, especialmente si celebramos el Día Nacional del Chocolate el 7 de julio! Pero, ¿volverán a mordernos esos antojos de algo rico y dulce? Los beneficios para la salud del chocolate negro se han promocionado una y otra vez: incluso tiene más antioxidantes que los superalimentos como las granadas, los arándanos y los arándanos. Las semillas de cacao son una "súper fruta": un análisis comparativo de varios polvos y productos de frutas. Crozier, S.J., Preston, A.G., Hurst, J.W., et al. The Hershey Center for Health & Nutrition, 1025 Reese Avenue, Hershey, PA, 17033, EE. UU. Chemistry Central Journal, 7 de febrero de 2011; 5: 5.! El problema es que cuando los granos de cacao se convierten en chocolate, se tuestan y se mezclan con algunos ingredientes poco saludables (erhm, azúcar). Entonces, ¿qué debe hacer un adicto al chocolate cuando este tratamiento saludable está lleno de cosas extra dulces? Aquí hay 15 formas seguras de impresionar para obtener una dosis de chocolate sin deshacer esa dieta o tiempo en el gimnasio.

  1. Proteína de Choco: Recargue combustible con un batido de proteína de chocolate básico después de un ejercicio agotador. Es fácil (solo mezcle proteína de chocolate en polvo con agua y batido) y le da una dosis de bondad de chocolate sin las calorías a base de azúcar.
  2. Fragmentos de cacao: Estos sabrosos pequeños tipos son esencialmente granos de cacao tostados (de qué está hecho el chocolate). Los pequeños, parecidos a las chispas de chocolate, se pueden usar en lugar de sus contrapartes súper dulces en productos horneados o bocadillos como la mezcla de frutos secos. ¿Y las buenas noticias? El cacao es donde el chocolate obtiene sus beneficios para la salud, por lo que cuanto mayor sea la bondad del chocolate sin adulterar, mejor será la Encuesta de productos que contienen chocolate y cacao disponibles comercialmente en los Estados Unidos. 2. Comparación del contenido de flavan-3-ol con sólidos de cacao sin grasa, polifenoles totales y porcentaje de cacao. Miller, K.B., Hurst, W.J., Flannigan, N., et al. The Hershey Center for Health and Nutrition, Hershey, Pennsylvania 17033-0805, EE. UU. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 14 de octubre de 2009; 57 (19): 9169-80.
  3. Mocha Clásica: Convierta un clásico cup-o'-Joe en un dulce regalo agregando una cucharada de cacao en polvo y un poco de leche. Y para el registro, el cacao en polvo contiene el cacao puro más lleno de antioxidantes de todas las opciones de chocolate en el pasillo de horneado Encuesta de productos que contienen chocolate y cacao disponibles comercialmente en los Estados Unidos. 2. Comparación del contenido de flavan-3-ol con sólidos de cacao sin grasa, polifenoles totales y porcentaje de cacao. Miller, K.B., Hurst, W.J., Flannigan, N., et al. The Hershey Center for Health and Nutrition, Hershey, Pennsylvania 17033-0805, EE. UU. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 14 de octubre de 2009; 57 (19): 9169-80.
  4. Crema de chocolate saludable: Oh, si pudiéramos untar todo lo que comemos con chocolate. Con una base de dátiles y aguacates, esta pasta de chocolate casera más saludable podría hacer que ese deseo sea un poco más realista.
  5. Choco-Pop: Para una golosina congelada libre de culpa pero indulgente, tome un Fudgesicle en cualquiera de las variedades bajas en calorías, bajas en grasa o sin azúcar.
  6. Avena de chocolate: Agregue un toque de chocolate a la mañana agregando un poco de cacao en polvo y azúcar morena a la avena. Comience con dos cucharaditas de cacao en polvo y una cucharadita de azúcar morena por porción, ¡y ajuste las cantidades al gusto!
  7. Pastel de dulce de azúcar: Así es, dijimos "dulce de azúcar". ¿El giro saludable? El tofu le da a este pastel su cremosidad. Pero no te preocupes, no sabe cualquier cosa como el tofu!
  8. Budín de chocolate: Tome uno de esos prácticos paquetes de bocadillos dandy puddin 'para obtener una versión sin azúcar o sin grasa que es mucho más saludable que una borrachera de barra de caramelo. ¿Te sientes doméstico? ¡Haz lo tuyo!
  9. Bondad avellana: Cubra las galletas saladas de grano entero o el pan con una cucharadita de Nutella para rellenar con fibra mientras disfruta de un delicioso chocolate con nueces.
  10. Barra de chocolate oscuro: Busque un 70 por ciento de cacao o más para obtener los mayores beneficios antioxidantes sin todos los aditivos que se encuentran en otros tipos de chocolate. En caso de apuro, una barra especial Hershey's Dark oscurecerá el tiempo de la merienda después de aproximadamente la mitad de la barra para mantenerla por debajo de 100 calorías.
  11. Leche con chocolate: Los estudios demuestran que la leche con chocolate puede ser la mejor bebida de recuperación después del entrenamiento, y ¿quiénes somos nosotros para discutir con la ciencia? Si bien no existe una fórmula mágica para la proporción de leche y chocolate (las versiones embotelladas y caseras funcionan), los estudios se han centrado en las variedades elaboradas con leche sin grasa Leche de chocolate y recuperación del ejercicio de resistencia: equilibrio de proteínas, glucógeno y rendimiento. Lunn, W.R., Pasiakos, S.M., Colletto, M.R., et al. Medicina y ciencia en el deporte y el ejercicio, 7 de septiembre de 2011.
  12. Fondue: Derrita el chocolate semidulce y sumérjalo en un dulce natural como fresas, plátano o segmentos de naranja. ¡Es la indulgencia del chocolate más la fibra de relleno de la fruta!
  13. Caramelos recubiertos de chocolate: Los M & Ms de maní repletos de proteínas y las pasas rellenas de fibra tienen estos nutrientes adicionales y menos azúcar que la mayoría de los dulces. Apéguese a los paquetes de refrigerios de una sola porción para mantener el apetito bajo control de calorías.
  14. Fruta bañada en chocolate: Una forma de mitigar el lado no tan saludable del chocolate es usarlo como una chaqueta dulce para superalimentos deliciosamente saludables. Intente sumergir opciones saludables como plátanos, fresas, manzanas o incluso un poco de jengibre en rodajas. Ponga las golosinas sumergidas en la nevera o congélelas para un refrigerio en un día caluroso.
  15. Tootsie Rolls: Estos dulces infantiles son en realidad relativamente bajos en calorías y están libres de casi todos los alérgenos que podamos imaginar (nueces, lácteos, gluten, etc.). Sin embargo, manténgalo en tres o cuatro, ya que estas golosinas contienen algunas grasas trans desagradables.

Y, por supuesto, siempre hay pintura corporal de chocolate ... ¿Necesitamos decir más? ¿Cuáles son tus formas libres de culpa de comer chocolate? Háganos saber en los comentarios a continuación.Publicado originalmente en febrero de 2012. Actualizado en julio de 2012.