Consejos

Barras de frutas y nueces


Dulces y crujientes, estas barras son una forma saludable de satisfacer las 3 p.m. antojo de galletas. Mezcle la fruta y las nueces cada vez que las hornee, ¡y sus papilas gustativas nunca se aburrirán! Receta de Joy of Baking.

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/3 taza de azúcar morena empacada
  • 3 tazas de frutas secas (como albaricoques, dátiles y cerezas), picadas
  • 1 1/2 tazas de nueces tostadas secas (como nueces y almendras), picadas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados. Forre un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel pergamino o cubra con spray antiadherente.
  2. Batir la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón grande hasta que se combinen de manera uniforme. Agregue azúcar, fruta y nueces, y mezcle para cubrir todas las frutas y nueces con la mezcla de harina.
  3. En un recipiente aparte, bata el huevo con vainilla hasta que esté espumoso y espeso, aproximadamente 2 minutos. Revuelva el huevo en la mezcla de harina hasta que se mezcle uniformemente. Extienda la mezcla en la sartén preparada, utilizando una espátula para alisar la parte superior.
  4. Hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén doradas.


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