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Yogurt Congelado vs. Sorbete - El Debate Greatist


Ambos son cremosos, helados y deliciosos, pero es una batalla dura entre estos dos dulces congelados. Si bien la historia favorece el sorbete con cuchara, en estos días aparentemente se trata de los remolinos congelados funky conocidos como Fro-Yo. Pero, ¿cuál es la opción más saludable?

Conoce a los competidores

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Cuando Fro-Yo llegó a la escena por primera vez en la década de 1980, fue catalogado como un regalo más saludable que el helado. Sin embargo, en los últimos años, el yogurt congelado ha llegado a hacer referencia a una variedad más agria y retorcida (gracias a cadenas como Pinkberry y Red Mango que ahora están en auge de costa a costa). Entre las estadísticas más saludables de Fro-Yo 2.0: utiliza yogur real en lugar de crema o leche como base, lo que reduce el contenido de calorías y grasas. Y Con sus cultivos de yogurt activos y vivos, el yogurt congelado contiene una dosis saludable de probióticos que ayudan a la digestión.¿Deben los cultivos de yogur considerarse probióticos? Guarner, F., Perdigon, G., Corthier, G., y col. Unidad de Investigación del Sistema Digestivo, Hospital Universitario Vall d'Hebron, Barcelona, ​​España. British Journal of Nutrition 2005 junio; 93 (6): 783-6. Los probióticos y sus productos alimenticios fermentados son beneficiosos para la salud. Parvez, S., Malik, K.A., Ah Kang, S., et al. Universidad y Departamento de Ciencias Biológicas de Medicina Oriental, Escuela de Graduados de Estudios Interdepartamentales, Instituto de Medicamentos Orientales, Universidad Kyung-Hee, Seúl, Corea. Revista de Microbiología Aplicada 2006 Jun; 100 (6): 1171-85 ..

Una tradición que se remonta a la antigua Roma, el sorbete se ha servido tradicionalmente como un limpiador de paletas entre los cursos de cena (¡elegante, lo sabemos!) Una mezcla de 70-80 por ciento de fruta, agua y azúcar batida hasta que esté suave, la mayoría de los sabores de sorbete (a excepción del chocolate y coco ocasionales) no contienen lácteos ni grasas. Y aunque ha existido durante siglos, las pintas preenvasadas de la tienda de comestibles están lejos del producto original, que comenzó como una simple mezcla de nieve y puré o jugo de frutas.

La decisión

Para el yogur congelado consciente de la cintura, gana esta batalla congelada, que contiene aproximadamente 35 calorías menos y 12 gramos menos de azúcar que el sorbete por porción de 4 onzas. Pero si bien Fro-Yo podría ser el regalo más ligero, recuerde que sigue siendo un alimento peligroso de Greatist debido al potencial de porciones grandes que pueden acumular rápidamente calorías vacías. Además, el contenido de lácteos puede hacer que no se pueda usar para aquellos con intolerancia a la lactosa o alergias a los lácteos, mientras que el sorbete generalmente no contiene lácteos. Y aunque el sorbete promociona algunos antioxidantes agregados de la fruta real, las bacterias que estimulan la digestión del yogurt congelado y el maquillaje bajo en calorías son bastante difíciles de superar. Tal vez esto explica por qué no hemos visto la misma afluencia de cadenas de sorbete en todo el mundo (y en una esquina cercana).


Ver el vídeo: Yogur congelado: Es saludable o no? Consejo de Herbalife (Enero 2022).