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Superalimento: Fresas


Una fiesta para los ojos y el paladar, las fresas son una de las frutas más bellas y deliciosas de la naturaleza (incluso si en realidad no son bayas). También resultan ser una excelente adición baja en calorías a un estilo de vida saludable, ya que contienen suficiente vitamina C, manganeso y fibra para un baya golpe nutricional (Lo siento, no lo sentimos).

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El jugador estrella en las fresas es la vitamina C, Un antioxidante que ayuda a construir y reparar los tejidos del cuerpo, aumenta la inmunidad y combate el exceso de daño por radicales libres. Los estudios también sugieren que la vitamina C promueve la función ocular saludable e incluso podría inhibir la formación de arrugas (¡al menos en ratones!) Sensibilidad ocular y vitamina C. McIntosh, EN. American Journal of Public Health 1982 dic; 72 (12): 1412-1413. Los efectos antiarrugas de la mezcla de vitamina C, vitamina E, pycnogenol y aceite de onagra, y el mecanismo molecular en la piel del ratón sin pelo causan d por irradiación crónica ultravioleta B. Cho, H., Lee, M., Lee, J., y col. Parque de Investigación LG Household & Healthcare, Daegeon, Corea. Fotodermatología, Fotoinmunología y Fotomedicina 2007 Oct; 23 (5): 155-62 .. En un estudio reciente, los investigadores encontraron que el contenido de antioxidantes específicos en las fresas podría ayudar a controlar los niveles de colesterol. Los participantes con colesterol alto que recibieron una dieta rica en fresas mostraron una reducción en el colesterol LDL ("malo") similar a un grupo de control que recibió suplementos de salvado de avena El efecto de las fresas en una cartera dietética para reducir el colesterol. Jenkins, D., Nguyen, T., Kendall, C. y col. Centro de Nutrición Clínica y Modificación del Factor de Riesgo, Hospital St. Michael's, Toronto, Canadá. Metabolismo 2008 Dic; 57 (12): 1636-44 .. Combinado con su alto contenido de vitaminas, el efecto de control del colesterol de las fresas hace que esta fruta sea una doble amenaza en la dieta (triple, si se cuenta el sabor).

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Las fresas son una delicia sabrosa y baja en calorías (49 calorías por porción), pero ni siquiera toma mucho para cosechar sus beneficios nutricionales. Sólo una taza de la diva con hoyuelos satisface más que el requerimiento diario de vitamina C (75 miligramos por día para mujeres y 90 para hombres). Una porción de 8 onzas también contiene más de una cuarta parte del valor diario sugerido de manganeso, junto con unos respetables 3 gramos de fibra dietética. Pero ten cuidado! Si bien estas frutas suculentas pueden parecer el niño dorado de la naturaleza, tenga cuidado con las alergias a las fresas. Más común entre bebés y niños, estas alergias pueden provocar hinchazón y hormigueo en la boca, ojos llorosos y con picazón, secreción nasal, asma y estornudos. Los síntomas más severos son raros, pero evite las fresas y consulte con un médico si se presentan síntomas alérgicos leves. Las fresas son un regalo celestial, especialmente cuando están en temporada (abril en Florida y Texas, mayo en el sur profundo y junio en los estados del norte). ¡Abastécete ahora antes de que termine la temporada! Foto de Jordan Shakeshaft


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