Vida

9 cosas que los suizos hacen bien sobre una vida saludable


No es ningún secreto que la obesidad global está en aumento. Desde 1975, la obesidad casi se ha triplicado en todo el mundo. Y, como sabemos por los últimos datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el 36.5 por ciento de los estadounidenses (o 1 de cada 3 adultos) se consideran obesos. Pero, ¿por qué exactamente ese número es mucho más bajo en países europeos como Suiza, donde solo el nueve por ciento de la población es obesa?
Para obtener algunas respuestas potenciales, me sumergí en la cultura suiza. Literalmente. Yo vivo aquí ahora. Y, he aquí, surgieron algunas tendencias de salud fascinantes. Alerta de spoiler: comen queso y pan y también beben vino.

1. Ellos comen comida de verdad.

No hay elementos "ligeros, sin azúcar, etc." en los menús o en los mercados. Sí, no hay rellenos falsos aquí. El enfoque de las comidas está en alimentos reales, integrales. Si bien usan mantequilla, aceite y condimentos, la mayoría del sabor proviene de hierbas frescas, productos de temporada y queso.

2. Cenar es una experiencia de reunión social con la atención plena en su centro.

Los amigos se reúnen y se sientan alrededor de la mesa durante horas. Los camareros no tienen prisa (así que por favor, recuerden eso cuando coman aquí). No hay dos empanadas para una hamburguesa o una libra de queso en las pizzas. Si bien la mayoría de las personas tienden a ordenar y ocasionalmente terminan una pizza de 12 pulgadas por su cuenta, es una corteza crujiente y plana que está cargada de sabor de verduras frescas, cantidades escasas de queso e incluso carne en conserva (como el jamón). Las personas usan un tenedor y un cuchillo y aprecian la experiencia de comer, sin palear bocado tras bocado en la boca.

3. Los mercados no están abiertos las 24 horas y están cerrados los domingos. Todos y cada uno.

¿Cuántas veces has corrido al mercado para comprar un ingrediente de última hora, solo para agregar algunas otras compras impulsivas a tu carrito? ¿O has hecho un helado nocturno y una bolsa de papas fritas? Eso no sucede aquí afuera. Si bien no veo que los mercados de EE. UU. Sigan su ejemplo, lo desafío a que lo pruebe usted mismo. ¿Puedes limitar las horas de tu tienda a solo una excursión de sábado entre las 9 a.m. y las 6 p.m.?

4. Los restaurantes de comida rápida no están en cada esquina.

Hice un recorrido por todo el país de Suiza. Con más de 1,000 millas recorridas, solo había uno parada de descanso con una cadena de comida rápida. Y en las zonas más remotas del país, ni siquiera puedes encontrar un McDonalds.

5. Caminan ... a todas partes.

En un mes viviendo aquí, totalicé más de 20,000 pasos por día. Claro, si vives en Nueva York o en una ciudad más transitable, esta puede ser la norma para ti. Pero en los suburbios de la mayoría de las ciudades, incluso si eres una rata de gimnasio, es bastante difícil acumular tantos pasos en un día. Pero no en los Alpes suizos. ¿Yendo a trabajar? Camina hacia el tren. ¿Ir a cenar? Camina hacia la siguiente ciudad para comer algo. Hay senderos transitables por toda la ciudad con parques familiares en el camino. Salir, moverse y disfrutar del tiempo en familia nunca ha sido tan fácil.

6. Los suizos no meriendan. Como siempre.

Estadounidenses, incluido yo mismo, amor Merendar. Pero aquí afuera, estoy luchando por encontrar mis refrigerios. Y por buenas razones. Los suizos prefieren comidas conscientes con sus familias o colegas en lugar de comer sus computadoras durante todo el día. Si bien pueden tomar lo que parece, para nosotros, como un almuerzo inusualmente largo (* ¡jadeo * una hora!), Disfrutan de su comida y regresan satisfechos y listos para continuar con su trabajo.

7. Las bebidas son parte de la mayoría de las comidas, y no estoy hablando del agua.

Sí, el alcohol, incluso en los almuerzos de trabajo, es la norma. Si bien todavía no puedo entender un mediodía Panache (también conocido como cerveza ligera aguada con una bebida como Sprite), tal vez sea algo que deba probar. Solo una suposición, pero como la obesidad también se correlaciona con el estrés, tal vez hay algo que decir para las 12 p.m. ¡bebida!

8. Los eventos deportivos se centran en el deporte, no en la comida.

¿Alguna vez has estado en un juego deportivo profesional sin ver una gran variedad de comida (y patrocinadores) sin fin a cada paso? No lo creo. Los juegos suizos de hockey profesional (como muchos otros deportes) tienen menos de cinco vendedores de comida. Y entiendan esto, ni siquiera están adentro. Tienes que salir del estadio con tus entradas cada vez que quieras una bolsa de nueces mixtas, una salchicha o una cerveza. Oye, al menos estás dando más pasos de esa manera, ¿verdad?

9. Los gimnasios generalmente no abren hasta después de las 8 a.m.

La calidad de los ojos cerrados es un componente clave del cuidado personal y crucial para tomar mejores decisiones. Si bien encontré un excelente gimnasio local para unirme, la mayoría de las personas pasan menos de 10 a 20 minutos en total en una máquina de cardio y, en cambio, concentran su tiempo en períodos cortos de levantamiento de pesas con los episodios intermitentes de cardio de alta intensidad. ¿Quizás el entrenamiento HIIT es realmente el mejor entrenamiento?
En cualquier caso, si está pensando en renunciar al vino y al queso como su resolución de Año Nuevo, quizás intente implementar algunas de estas prácticas. ¡Nunca se sabe qué hábitos saludables podrían mantenerse!

Las opiniones expresadas aquí son las del autor.


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