Vida

39 bocadillos Paleo que hacen que el plan de alimentación parezca fácil (¡No, de verdad!)


¿Sin granos? No hay problema. Los consumidores de paleo pueden evitar los granos, los aceites vegetales procesados ​​y los azúcares refinados, pero eso no les impide disfrutar de muchos platos deliciosos y crear algunas sustituciones francamente ingeniosas de recetas. Ya sea que sea un fanático de la alimentación primaria desde hace mucho tiempo o simplemente tenga curiosidad acerca de cómo es volver a lo básico de la dieta, tenemos 39 deliciosos refrigerios aprobados por Paleo para cada vez que ocurre el hambre.

Clásicos paleo

1. Palomitas de coliflor

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El maíz es un Paleo no-no, así que reemplaza el favorito de la sala de cine con una versión de coliflor más nutritiva. Hornee en el horno durante 30 minutos, luego espolvoree con cebolla en polvo y cebollino. No es exactamente lo mismo, pero obtendrás una crisis satisfactoria similar.

2. Hummus de calabaza

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Ir a Paleo significa decir adiós al hummus tradicional. Esta receta intercambia anacardos remojados por garbanzos, dándole un sabor ligeramente a nuez que funciona muy bien con el puré de calabaza. Sirva con rodajas de sus verduras sumergibles favoritas, galletas Paleo, o simplemente colóquelas en su boca, no lo juzgaremos.

3. Guacamole primaveral

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Podríamos comer guacamole todo el día, todos los días. Esta versión mantiene el clásico jugo de cilantro y lima, pero agrega cebollas verdes y rábanos para mantenerlo sin sombra. Un poco de sal rosa del Himalaya y ajo en polvo es muy útil aquí. Y también estamos agregando un toque de salsa picante.

4. Hummus mediterráneo

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Claro, no puedes tener garbanzos, pero esa no es razón para deshacerse del hummus para siempre. Esta alternativa mediterránea utiliza coliflor y berenjena, además de pimiento rojo, tahini y jugo de limón. Agregue algunas especias y un toque de aceite de oliva, y merienda.

5. Ajo asado Baba Ghanoush

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Las berenjenas son amigables con Paleo para la mayoría, pero el baba ghanoush comprado en la tienda todavía puede contener un montón de mayonesa oculta, y eso puede significar aceites vegetales no deseados. Elija una receta simple, sin mayonesa, con mucho ajo y un poco de jugo de limón para una toma más fresca que no lo agobiará. Intente combinar esta salsa con algunas galletas de sésamo y romero caseras amigables con Paleo.

6. Melón envuelto en jamón

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Un combo más dulce que la mayoría de los bocadillos Paleo, esta receta fácil requiere cero cocción. Elija un melón favorito (el melón y el melón funcionan bien) y envuélvalos con jamón sin conservantes para una merienda jugosa con una patada salada. Hojas de menta y una llovizna de vinagre balsámico y aceite de oliva llevan esto a una comida para comer con nivel A +.

7. Espárragos envueltos en jamón

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Hervir los espárragos, enfriarlos en agua helada, luego envolverlos en un jamón sin conservantes y asarlos durante siete minutos, o hasta que el jamón esté crujiente. Este bocadillo salado también impresionará como aperitivo. Sirva con un poco de aceite de oliva rociado encima y una pizca de pimienta de limón.

8. Coles de Bruselas asadas con tocino

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Ah, coles de Bruselas. Hemos aprendido a amar a esta verdura en casi todas las formas. Asado con tocino cortado en cubitos, manzanas picadas y semillas de granada, y aún hay más para celebrar.

9. Huevos rellenos de aguacate

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Triture las yemas de huevo duro con aguacate, cilantro, sal de ajo y pimienta, luego mézclelas en las claras de huevo para obtener una versión más ecológica de los huevos rellenos. Apuesto a que no puedes comer solo uno. (No pudimos comer solo cuatro).

10. Hueveras al horno

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Prepare estas hueveras de tres ingredientes el domingo y disfrútelas durante toda la semana para el desayuno o una merienda rápida. Cada ranura de lata de panecillos recibe una rebanada de tocino, un huevo y unas pocas lanzas de espárragos. Espolvorea un poco de sal y pimienta en la parte superior y revuelve en el horno durante 12-17 minutos, dependiendo de cómo te gusten los huevos.

11. Ensalada de aguacate y atún

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La presentación está en punto en este refrigerio simple, lleno de proteínas. Corte un aguacate por la mitad y saque el medio, mezclando las cosas buenas en un tazón con jugo de limón, cebolla, atún, sal y pimienta. Vuelva a colocar la mezcla en mitades de aguacate y excave.

12. Chunky Monkey Trail Mix

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Seamos realistas: muchas de las mezclas de senderos con mejor sabor no son las mejores para los píos Paleo, ya que las frutas secas cubiertas de azúcar, los bocados de chocolate con leche y los cacahuetes a menudo ocupan un lugar central. Haga su propia versión en casa optando por nueces, anacardos, chips de plátano sin azúcar y trozos de dulce de azúcar amigables con Paleo para obtener la cantidad justa de dulzura.

13. Calabaza de Butternut envuelta en tocino

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Estamos bastante deprimidos por cualquier cosa envuelta en tocino, y por suerte para nosotros, a menudo es aprobado por Paleo. Pruebe este combo dulce y salado para un refrigerio que se sirve frío y caliente. Experimente con diferentes espesores y variedades de tocino para darle un toque de sabor.

14. pimientos rellenos de huevo

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Los pimientos rellenos ahora son mucho más simples. Corta la parte superior del pimiento, tira las semillas y hornea por 15 minutos. Luego rellene con espinacas y un huevo crudo, y hornee por otros 15-20, o hasta que las claras de huevo ya no sean transparentes. ¡No es necesario sacar pala!

15. batatas asadas al romero

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Las batatas son un favorito de Paleo, especialmente porque se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. Esta receta simple permite que la papa sea la estrella, con solo otros cuatro ingredientes: romero fresco, aceite de oliva, sal y pimienta.

16. Patatas fritas con calabacín al horno con costra de almendras

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La harina de almendras del curso da a estas patatas fritas al estilo de un restaurante empanado sin pan. El ajo en polvo, el tomillo, la sal marina y la pimienta, resaltan el sabor de estos chicos malos, y un huevo lo une todo al mismo tiempo que contiene un poco de proteína. Incluso los que no comen Paleo les encantarán.

Delicia de carnívoro

17. Bocaditos de pizza de pepperoni

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Sin corteza? No hay problema. Estos bocadillos del tamaño de un bocado usan pepperoni o salami sin conservantes como base. Cubra con pimientos dulces, tomates, salsa, "queso" de almendras y una pizca de albahaca fresca para la experiencia completa de la pizza.

18. Alitas de pollo con miel y lima

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Hay infinitas formas de servir pollo, pero esta receta tiene un guiño especial para demostrar que las alas no necesitan ser empanadas y fritas para que tengan un sabor excelente.

19. Albóndigas de pavo

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Los entusiastas de Paleo han renovado el arte de hacer albóndigas, y esta receta va más allá al usar harina de almendras para garantizar que realmente permanezcan juntos. La salsa picante y el condimento italiano fragante te hacen olvidar todo acerca de los espaguetis que generalmente están debajo.

20. tiras de pollo con costra de coco

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Diga adiós a la carne misteriosa frita. Estas pepitas con costra de coco traen algunos recuerdos importantes de la infancia, pero son mucho menos incompletos que lo que sale de una ventana de acceso. Lo mejor de todo, estas pepitas vienen con una receta de salsa de salsa de mostaza y miel Paleo para un condimento que no tendremos que descartar como una comida trampa.

21. Muffins de huevo con fregadero de cocina

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Señorita magdalenas en Paleo? Pruebe esta versión, básicamente mini tortillas horneadas en una lata de panecillos, para un refrigerio infinitamente personalizable. Rellene con sus verduras y carnes favoritas, como salchichas de pollo o jamón, y disfrute del desayuno o cuando quiera un antojo.

22. Cecina

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Los amantes de la cecina comían Paleo antes de que fuera fresco (bueno, antes de que fuera fresco otra vez). La carne seca o ahumada es el último aperitivo del hombre de las cavernas moderno. Esta receta simple tiene que ir en un deshidratador durante unas horas, pero dura unas dos semanas, por lo que creemos que vale la pena esperar.

23. Brochetas de pollo con ajo y limón

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Aquí hay un combo de kebab de tres ingredientes que es excelente para preparar con anticipación (y confía en nosotros, se mantienen lo suficientemente bien en el refrigerador para un refrigerio al día siguiente). Cortar las pechugas de pollo en cubos y marinar en el aderezo de ajo y limón de Tessemae durante 1-3 horas. Enhebre los cubos en una brocheta y ase a la parrilla durante unos 15 minutos, luego decore con perejil fresco. No se necesita salsa extra.

Favoritos sobre la marcha

24. chips de col rizada con alioli de ajo

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Corte la col rizada a mano en trozos pequeños, cubra con aceite de oliva, espolvoree con sal marina y pimienta, y hornee hasta que los bordes estén crujientes y dorados. Sirva con alioli de ajo para un refrigerio aprobado por Paleo que sabe todo menos.

25. semillas de calabaza tostadas

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Si bien esta receta es probablemente la más fácil alrededor de Halloween, las semillas de calabaza asadas se conservan en bolsas para una merienda verdaderamente móvil. Espolvorea con comino o curry en polvo para obtener una versión ligeramente más picante.

26. Galletas de hierbas de sésamo y romero

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Las galletas pueden ser difíciles de replicar con ingredientes aprobados por Paleo, pero estos saben bastante bien para nosotros. Una mezcla de harinas de nueces, muchas hierbas frescas y semillas de sésamo tostadas le dan a estas galletas un gran sabor. Sirva con cualquiera de las recetas de guacamole, hummus o salsa de arriba.

27. Galletas de semillas definitivas

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Las semillas de calabaza, las semillas de lino, las semillas de sésamo y las semillas de chía se combinan para hacer las mejores galletas crujientes crujientes de Paleo. Estos se pueden usar como salsas si se hacen lo suficientemente gruesos, pero son igual de buenos por sí solos, especialmente cuando agrega algunas hierbas y especias, como ajo, tomillo o albahaca.

28. Barritas de anacardos de coco y chocolate

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Las barras energéticas son excelentes en el camino, pero a veces sus complejas listas de ingredientes no son la comida más limpia. Haga algunas barras Paleo a bajo precio mezclando higos, anacardos, hojuelas de coco, vainilla y una pizca de sal marina, y luego vierta una fina capa de trozos de chocolate negro derretido en la parte superior.

29. Nueces asadas con hierbas y ajo

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Las nueces tostadas de bricolaje son más fáciles de lo que piensas: todo lo que necesitas es una bolsa de nueces mixtas, una clara de huevo y especias: sal marina, pimienta, romero, salvia, ajo en polvo y pimentón. Cubra las nueces con la clara de huevo en un tazón y mezcle todas las especias en otro. Vierta la mezcla de especias sobre las nueces, transfiéralas a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino, y tueste por 16 minutos.

30. Bolas de energía de pastel de zanahoria

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¿Dulces que realmente contienen un montón de verduras? Regístrese Triture las zanahorias y las pacanas, luego mézclelas con claras de huevo, canela, miel cruda, harina de coco y linaza molida. Forme bolas y hornee durante 12-15 minutos. Coma un poco caliente y guarde el resto para caminatas, viajes matutinos o esas 3 p.m. sensación de hambre

Dulces

31. helado de fresa y coco

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No es tan fácil como el helado de plátano de un ingrediente, pero definitivamente es tan sabroso. Esta receta requiere crema de coco para darle una textura suave al producto terminado, y se puede hacer con o sin una máquina para hacer helados.

32. duraznos a la parrilla

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Reduzca a la mitad los duraznos frescos y cubra los lados cortados con manteca o aceite de coco en lugar de aceite de semilla de uva, luego cocine a fuego medio-alto durante 4-5 minutos, con la carne hacia abajo. Son lo suficientemente dulces como son, pero servir con un poco de miel natural o una pizca de canela puede aumentar aún más el sabor.

33. Almond Joy Fudgesicles

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¿Una solución paleo para un clásico de camiones de helados? Pensamos que era imposible, hasta que probamos estas barras de chocolate. Son a base de aguacate (obviamente) y usan cacao en polvo, miel y leche de coco para reflejar el sabor y la consistencia del original.

34. sorbete de fresa y plátano

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Las recetas de cuatro ingredientes son siempre un ganador en nuestro libro. Este utiliza fresas y plátanos congelados, además de leche de almendras y vainilla. Mézclelos todos en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y congélelos durante unas horas. Dulce, dulce sorbete, aquí tienes.

35. Blackberry Mint Lime Fruit Leather

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Evite los azúcares y conservantes añadidos con este cuero de frutas casero. Use moras, menta, jugo de lima y ralladura, y miel para un combo de sabor agrio pero dulce. Todos los ingredientes se mezclan, luego se extienden sobre papel pergamino y se hornean hasta que se sequen.

36. Manzanas al horno con mantequilla de almendras

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Corte las manzanas frescas y llénelas con mantequilla de almendras, nueces, pasas, coco y semillas de calabaza, además de una pizca de sal marina y canela y una llovizna de jarabe de arce. Hornee en el horno durante 30 minutos y disfrute de un postre denso y sabroso (¡o desayuno!).

37. Bocaditos de energía de coco y chocolate negro

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Otra versión de las bolas de energía sin hornear, esta receta usa dátiles, nueces, cacao en polvo sin azúcar, coco y vainilla para un dulce que sabe a una mordida de brownie curada.

38. Magic Cookie Bars

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Las barras de galletas Paleo suenan como un oxímoron, pero con leche de coco, miel, harina de coco, almendras y aceite de coco, se puede hacer. Advertencia: las chispas de chocolate negro sin lácteos y los copos de coco sin azúcar hacen que sea realmente difícil comer solo uno.

39. Pastel de calabaza Pudín de chía

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Deshazte del pastel de calabaza y prepara esta crema pastelera dulce usando dátiles, puré de calabaza, leche cremosa de nueces (como coco o anacardo), semillas de chía y todas las especias de otoño: canela, jengibre molido, nuez moscada, pimienta de Jamaica y sal.